[发明专利]一种香蕉贮运保鲜方法有效
| 申请号： | 201310099375.3 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103141557A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 容承坤 | 申请（专利权）人： | 浦北县共和香蕉专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/154;A23B7/04;A23B7/148 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 苏家达 |
| 地址： | 535300 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉贮运保鲜方法，包括采收处理、防腐保鲜处理、贴商标、包装和预冷、贮藏等步骤，即通过浓度为5～10mg/kg的二氧化氯溶液对采收成熟度为70～85%、无机械损伤的香蕉进行杀菌清洗后，再将清洗沥干后的香蕉放入浓度为0.2～0.5%的中草药提取液浸泡3～8min进行防腐保鲜处理；然后贴商标、包装；最后预冷、贮藏。本发明采用二氧化氯作为杀菌剂，并使用中草药提取液作防腐保鲜处理，具有绿色环保、无化学残留，保鲜效果好，可贮藏保鲜时间长，适用于出口销往国外香蕉的长途贮运，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 贮运 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种香蕉贮运保鲜方法，其特征在于包括以下步骤：（1）采收处理：将成熟度为70～85%的香蕉无机械损伤采收后，对其及时进行落梳清洗，除去蕉乳、污物和残花，除去有病害、梳形不整齐的香蕉果实，然后放入浓度为5～10mg/kg的二氧化氯的水池内进行杀菌清洗；（2）防腐保鲜处理：将清洗沥干后的香蕉放入浓度为0.2～0.5%的中草药提取液浸泡3～8min后，捞出，晾干；（3）贴商标、包装：将步骤（2）中晾干后的香蕉用加有乙烯吸收剂和二氧化碳脱除剂的薄膜作内包装，然后装入包装箱或包装盒，贴商标；（4）预冷、贮藏：将包装好的香蕉送入12～15℃的低温库进行预冷24小时，使香蕉内外温度达到一致后即可运输销售或移到保鲜库贮藏。
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