[发明专利]一种提取荸荠皮中色素的方法有效
| 申请号： | 201310019957.6 | 申请日： | 2013-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN103087546A | 公开（公告）日： | 2013-05-08 |
| 发明（设计）人： | 郭艳华;李艾华;许国权;张玉敏;余凡 | 申请（专利权）人： | 江汉大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00 |
| 代理公司： | 北京三高永信知识产权代理有限责任公司 11138 | 代理人： | 徐立 |
| 地址： | 430056 湖北省武汉市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取荸荠皮中色素的方法，属于天然色素的提取领域。所述提取荸荠皮中色素的方法，包括：①将荸荠皮经干燥粉碎后，得到荸荠皮粉，将所述荸荠皮粉溶于乙醇溶液中；②加入纤维素酶和果胶酶进行酶解，酶解后将所得产物过滤，得到初提取的滤渣；③将所述初级分离的滤液真空干燥，得粉末状棕色素。本发明采用纤维素酶和果胶酶对荸荠皮进行双酶解，提高荸荠皮中色素的溶出速率和溶出率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 荸荠 色素 方法 | ||
【主权项】：
一种提取荸荠皮中色素的方法，其特征在于，包括以下步骤：①将荸荠皮经干燥粉碎，得到荸荠皮粉，将所述荸荠皮粉溶于乙醇溶液中，所述荸荠皮的质量与所述乙醇溶液的体积比为1：10~1：30，制成混合液；②将所述混合液的pH值调至2~4，加入纤维素酶和果胶酶，所述纤维素酶的用量为所述荸荠皮粉质量的0.008~0.03%，所述果胶酶的用量为所述荸荠皮粉质量的0.008~0.03%，混合均匀，进行酶解，将酶解后所得的产物过滤，得到初级分离的滤液和滤渣；③将所述初级分离的滤液真空干燥，得粉末状棕色素。
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