[发明专利]一种土豆沙拉及其制备方法无效
| 申请号： | 201210588482.8 | 申请日： | 2012-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103125870A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 沈利国;韩学嵩 | 申请（专利权）人： | 天津市月坛学生营养餐配送有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/217 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 闫俊芬 |
| 地址： | 300222 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种土豆沙拉及其制备方法，由土豆，叶生菜，胡萝卜丝，白萝卜丝，圣女果，青豆，玉米粒，沙拉酱，寿司醋组成，按其重量份数计土豆3-5份，叶生菜0.7-1.2份，胡萝卜丝0.7-1.2份，白萝卜丝0.7-1.2份，圣女果0.7-1.2份，青豆0.2-0.4份，玉米粒0.2-0.4份，沙拉酱0.3-0.5份，寿司醋0.7-1.2份。将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法上，土豆在烤箱烤制代替煮制方法或隔水蒸制方法制，以最大限度地减小土豆内结晶水的比例，使得土豆保持沙质口感，在土豆在80摄氏度以上时，加入寿司醋，用搅拌机，搅拌成块状，使寿司醋内刺激性味感挥发，提高了整体土豆沙拉的口感及味感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 沙拉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种土豆沙拉，其特征在于，由土豆，叶生菜，胡萝卜丝，白萝卜丝，圣女果，青豆，玉米粒，沙拉酱，寿司醋组成，按其重量份数计土豆3‑5份，叶生菜0.7‑1.2份，胡萝卜丝0.7‑1.2份，白萝卜丝0.7‑1.2份，圣女果0.7‑1.2份，青豆0.2‑0.4份，玉米粒0.2‑0.4份，沙拉酱0.3‑0.5份，寿司醋0.7‑1.2份。
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