[发明专利]一种白色玉米醇溶蛋白的生产方法无效
| 申请号： | 201210568235.1 | 申请日： | 2012-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN103059116A | 公开（公告）日： | 2013-04-24 |
| 发明（设计）人： | 梁丽敏;徐勇;寇秀颖;骆海平 | 申请（专利权）人： | 广东省食品工业研究所 |
| 主分类号： | C07K14/425 | 分类号： | C07K14/425;C07K1/14 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 李海波 |
| 地址： | 510308 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白色玉米醇溶蛋白的生产方法，该方法是以玉米蛋白粉为原料，加入α-淀粉酶和糖化酶进行除淀粉处理，加入乙醇进行脱脂、初步脱色处理，过滤，将滤渣加入乙醇水溶液提取，离心分离得玉米醇溶蛋白提取液，玉米醇溶蛋白提取液加入脱色剂进行第二次脱色处理，最后经浓缩干燥得白色玉米醇溶蛋白成品。本发明对原料进行去杂质前处理，对提取液进行脱色处理后，直接浓缩干燥，具有得率高、纯度高、生产成本低、脱色有效的特点，显著拓展了玉米醇溶蛋白粉的应用范围,有利于玉米醇溶蛋白粉的市场开拓。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白色 玉米 蛋白 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种白色玉米醇溶蛋白的生产方法，其特征是，以玉米蛋白粉为原料，加入α‑淀粉酶和糖化酶进行除淀粉处理，加入乙醇进行脱脂、初步脱色处理，过滤，将滤渣加入乙醇水溶液提取，离心分离得玉米醇溶蛋白提取液，玉米醇溶蛋白提取液加入脱色剂进行第二次脱色处理，最后经浓缩干燥得白色玉米醇溶蛋白成品。
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