[发明专利]含益生因子的夹心饼干浆料无效
| 申请号： | 201210543510.4 | 申请日： | 2012-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN102972489A | 公开（公告）日： | 2013-03-20 |
| 发明（设计）人： | 石彦国;孙冰玉;王净;张光 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨商业大学;石彦国 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 大庆知文知识产权代理有限公司 23115 | 代理人： | 方博 |
| 地址： | 150076 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含益生因子的夹心饼干浆料，属于夹心饼干浆料技术领域。所用原料按重量份数包括全脂奶粉90～100、人造奶油18～22、大豆低聚糖粉18～22、马铃薯淀粉45～55、山梨醇2.8～3.2和白砂糖粉18～22。将白砂糖粉、全脂奶粉、马铃薯淀粉、大豆低聚糖粉及山梨醇按上述比例混合均匀成为混合粉；将人造奶油加热至40～45℃使其熔融，再加入混均的混合粉，搅拌5～10min，搅拌均匀即为夹心饼干浆料。本发明添加了益生因子即大豆低聚糖，从而减少了白砂糖的用量，降低了因食用白砂糖过多而对身体造成的负面影响。大豆低聚糖所提供的能量值很低或根本没有，可最大限度地满足喜爱甜食者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 含益生 因子 夹心 饼干 浆料 | ||
【主权项】：
一种含益生因子的夹心饼干浆料，其特征在于，所用原料按重量份数包括全脂奶粉90~100、人造奶油18~22、大豆低聚糖粉18~22、马铃薯淀粉45~55、山梨醇2.8~3.2和白砂糖粉18~22。
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