[发明专利]检测食品中乳酸菌的方法及检测用引物有效
| 申请号： | 201210532379.1 | 申请日： | 2012-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN103014160A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 杨捷琳;倪胜;王敏;吕蓉;杨柳;潘良文 | 申请（专利权）人： | 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心;上海欣景生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/68 | 分类号： | C12Q1/68;C12Q1/14;C12Q1/04;C12N15/11;C12R1/23;C12R1/46;C12R1/245;C12R1/225;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海浦一知识产权代理有限公司 31211 | 代理人： | 王函 |
| 地址： | 200135 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了检测食品中乳酸菌的方法，其包括，（1）提取食品中细菌基因组DNA；（2）进行PCR扩增，其中所使用的引物对是兼并引物对；（3）对PCR扩增的产物进行电泳检测，如检测到唯一PCR扩增条带，则检测结果为阳性，否则检测结果为阴性；如检测结果为阳性则不需要进行步骤（4），如检测结果为阴性则需要进行步骤（4）；（4）任选对PCR扩增的产物进行测序。本发明还提供了其中所用的引物等。本发明方法，直接可对各厂家的含一种或多种乳酸菌的制品进行检测，检测结果可以有效排除假阳性，从而便于推广实施，而对于检测阴性的制品，再配合测序，可以确保检测结果的正确性。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 食品 乳酸菌 方法 引物 | ||
【主权项】：
检测食品中乳酸菌的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）提取食品中细菌基因组DNA；（2）对步骤（1）提取的DNA进行PCR扩增，其中所使用的引物对是兼并引物对；（3）将步骤（2）的PCR扩增的产物进行电泳检测；如检测到唯一PCR扩增条带，则检测结果为阳性，否则检测结果为阴性；如检测结果为阳性则不需要进行步骤（4），如检测结果为阴性则需要进行步骤（4）；（4）任选对步骤（2）的PCR扩增的产物进行测序。
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