[发明专利]一种从牧草中提取膳食纤维的方法

摘要

本发明涉及一种膳食纤维的提取方法，尤其是涉及一种从牧草中提取膳食纤维的方法。一种从牧草中提取膳食纤维的方法，包括下述的步骤：预处理、超声处理、脱脂处理、去淀粉、去蛋白、成品制备。本发明的有益效果在于，采用以上的方法从牧草中提取膳食纤维，将低值非食用的牧草加工成高附加值产品，提高了牧草的利用率，增加了其经济效益，而且本发明利用超声波辅助酶解制备牧草膳食纤维，提取效率高。

主权项

一种从牧草中提取膳食纤维的方法，包括下述的步骤：a.预处理：将牧草原料清洗，晾晒，粉碎，过50目筛；b.超声处理：取步骤a所得牧草粉末按料液比为1:8‑15的比例加入水，400W功率下超声波处理40‑50min，然后将样品置于90℃下烘干至恒重；c.脱脂处理：在常温下，将步骤b所得样品加入4倍体积的乙酸乙酯，浸泡静置3h，再用蒸馏水清洗残留的乙酸乙酯，直至样品出现草香味，然后将浸提后的实验样品置于90℃下烘至恒重；d.去淀粉：称取脱脂样品，添加占样品重5‑6%α‑淀粉酶，65℃条件下酶解1h，然后加入占样品重0.15‑0.3%的糖化酶在45℃下酶解1.5h，酶解完后用热蒸馏水洗涤3次，过滤，烘干；e.去蛋白：称去淀粉后的样品，添加占样品重4‑5%的木瓜蛋白酶，35℃条件下酶解1h；f.成品制备：将去蛋白后的样品用蒸馏水洗涤3次，过滤，50℃烘干，得牧草膳食纤维。