[发明专利]一种泡椒蟹腿无效
| 申请号： | 201210509188.3 | 申请日： | 2012-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN103005525A | 公开（公告）日： | 2013-04-03 |
| 发明（设计）人： | 周鹏飞 | 申请（专利权）人： | 苏州喜福瑞农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒蟹腿，包含以阳澄湖小蟹的蟹腿、蟹钳作为原料、以野山椒、生姜片、白醋、糟卤、紫苏叶、盐、糖、黄酒为辅料；所述原料放置于以辅料调制的槽卤汤中浸泡而成；其中蟹腿占30-40%、蟹钳占10-20%、野山椒占10-20%、生姜片占5-10%、白醋占3-5%、糟卤占20-30%、紫苏叶占3-5%、盐占2-5%、糖占2-5%、黄酒占5-10%；本发明所述的泡椒蟹腿味美、可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡椒蟹腿 | ||
【主权项】：
一种泡椒蟹腿，其特征在于：包含以阳澄湖小蟹的蟹腿、蟹钳作为原料、以野山椒、生姜片、白醋、糟卤、紫苏叶、盐、糖、黄酒为辅料；所述原料放置于以辅料调制的槽卤汤中浸泡而成；其中蟹腿占30‑40%、蟹钳占10‑20%、野山椒占10‑20%、生姜片占5‑10%、白醋占3‑5%、糟卤占20‑30%、紫苏叶占3‑5%、盐占2‑5%、糖占2‑5%、黄酒占5‑10%。
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