[发明专利]一种大蒜保鲜贮藏方法无效
| 申请号： | 201210495846.8 | 申请日： | 2012-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN102940026A | 公开（公告）日： | 2013-02-27 |
| 发明（设计）人： | 王艳妹 | 申请（专利权）人： | 晓健科技（大连）有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明本发明公开了一种大蒜保鲜贮藏方法，涉及果蔬保鲜贮藏方法领域。利用高压处理使大蒜保鲜。方法包括控制大蒜入库时间，筛选入库大蒜，选择压力范围350-450Mpa，保压时间15-20分钟，原则是既能大蒜中的微生物灭活、抑制酶的活性，又不破坏大蒜机体组织；进行真空包装，入库保存。用本发明提供的方法保鲜大蒜，造价低，保鲜时间长，有效保鲜期可长达10个月，保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜 保鲜 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
一种大蒜保鲜贮藏方法，其特征在于：将收获后2个月内的大蒜经过去杂清理、清洗、切分后的进行真空包装后，在高压容器中进行高压处理，其压力为350～450Mpa，保压时间为15～20分钟。
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