[发明专利]一种用植物提取物综合保鲜杨梅的方法

摘要

本发明公开了一种用植物提取物综合保鲜杨梅的方法。它包括以下步骤：选择晴天采收、八成熟、无机械损伤和病虫害的杨梅果实，对杨梅进行预冷处理；用水杨酸和柠檬醛混合的乙醇溶液均匀喷施于杨梅果实表面，所述的水杨酸和柠檬醛的乙醇溶液的浓度都为500和1000μmol/L，每千克杨梅果实用水杨酸和柠檬醛的乙醇溶液10mL，然后将杨梅果实放置于有孔塑料盒中，每盒9~10个杨梅果实，于1±1℃的环境中贮藏30天，然后转移到20±1℃的环境中放置2天作为货架期。采用本发明的方法对杨梅果实进行贮藏保鲜，果实低温贮藏30天后仍能保持良好的外形和较高的品质，好果率90%以上，2天常温（20±1℃）货架期后好果率保持在75%以上。

主权项

一种用植物提取物综合保鲜杨梅的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）选择晴天采收、八成熟、无机械损伤和病虫害的杨梅果实，对杨梅果实进行预冷处理；（2）用水杨酸和柠檬醛混合的乙醇溶液均匀喷施于预冷后的杨梅果实表面，所属的水杨酸和柠檬醛混合的乙醇溶液中水杨酸的浓度为500和1000 μmol/L，柠檬醛的浓度为500和1000 μmol/L，每千克杨梅果实用水杨酸和柠檬醛混合的乙醇溶液10 mL，然后将杨果实放置于有孔塑料盒中，于1±1℃贮藏30天后转移到常温（20±1℃）作为货架期。