[发明专利]玉米浸泡水用于发酵生产ε-聚赖氨酸的方法

摘要

本发明涉及一种玉米浸泡水用于发酵生产ε-聚赖氨酸的方法，属于发酵工程领域。用玉米浸泡水代替部分配料用水和酵母膏，采用从土壤中筛选所获得的弗吉尼亚链霉菌发酵生产ε-聚赖氨酸。该工艺操作方便，不但可以节约配料用水，还能够节省玉米浸泡水浓缩时的能耗，同时也解决了原来处理玉米浸泡水时的环境污染问题。此外，其产酸率和糖酸转化率也有所提高，可用于工业规模的发酵。

主权项

一种玉米浸泡水用于发酵生产ε‑聚赖氨酸的方法，其特征在于包括下列步骤：（1）沉淀：将新鲜的玉米浸泡水静置沉淀24 h或进行过滤，以去除固形物；（2）配料：将培养基各组分加入经过（1）处理的玉米浸泡水中，葡萄糖 40‑50 g/L、酵母膏 3‑6 g/L、KH2PO4 1.5 g/L、K2HPO4 1 g/L，(NH4)2SO4 8‑12 g/L，自来水和玉米浸泡水的体积比为1:1，作为流加液，调节pH至3.9‑4.1；作为培养液，调节pH至6.8‑7.2；（3）灭菌：将配制好的培养基于121 ~125℃维持15‑20 min，然后降至26‑32 ℃，（4）接种：按照10%（v/v）的接种量进行接种，所用弗吉尼亚链霉菌，Streptomyces virginiae已由中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC No.6420，保藏日期为2012年8月13日；（5）发酵：种子培养阶段，初始pH为6.8‑7.0、温度26‑32 ℃、搅拌培养或振荡培养20‑30 h；发酵时间40‑144 h，pH3.8~ 4.2，流加葡萄糖300‑500 g/L和(NH4)2SO440‑80 g/L，使发酵培养基中葡萄糖含量在10‑15 g/L，收集发酵液。