[发明专利]一种葡萄酒窖藏方法有效
| 申请号： | 201210308392.9 | 申请日： | 2012-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN102787065A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 易利福;林国龙 | 申请（专利权）人： | 福建省曲斗香酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/22 | 分类号： | C12H1/22 |
| 代理公司： | 泉州市博一专利事务所 35213 | 代理人： | 洪渊源 |
| 地址： | 362400 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葡萄酒窖藏方法，它包括依次实施的以下步骤：原料包装、陆上前陈酿、海底窖藏。本发明的优点在于：采用陆上前陈酿和海底窖藏设计，既保障了葡萄酒在橡木桶中的品质，还利用了海底恒温环境，有效地提高了葡萄酒的品质和口感，饮用时更加醇香、谐调、柔顺。在海底窖藏的方法，既环保又节能，且有效地降低了生产成本，提高了产品的竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 窖藏 方法 | ||
【主权项】：
一种葡萄酒窖藏方法，其特征在于，它包括依次实施的以下步骤：a.原料包装：制备葡萄酒，将新酿造的葡萄酒原酒移入橡木桶，严格密封橡木桶；b.陆上前陈酿：将上述葡萄酒存放于恒温的酒窖内陈酿2～5年，该酒窖温度控制在13～17℃；c.海底窖藏：将前陈酿完成的葡萄酒，经过滤灌装入不锈钢密封罐中，然后沉入深度30～50米之间的海床中，窖藏3～10个月；d.出窖：将海底窖藏的葡萄酒打捞出海。
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