[发明专利]一种排毒养颜莲子粥的制备方法

摘要

本发明是一种排毒养颜莲子粥的制备方法，属于食品领域，制作工艺包括原料预处理、粗磨、加热成淀粉状、冷却、细磨、加香料烘干、高温杀菌、真空封口、包装；本发明排毒养颜莲子粥食用方便，味道甘甜可口，具有美容养颜和补血的功效，有利于促进肠道吸收和畅通，有助于调节各项的身体机能；其制备工艺简单卫生。

主权项

一种排毒养颜莲子粥的制备方法，其特征在于按重量百分比，其组成成份为：莲子4份、大豆2份、粳米3份、红枣4份、焦山楂2份、大黄3份、蛋清3份、纯净水水85份、冰糖水10份；制作方法包括以下步骤：（1）原料预处理，即对原料进行选料、清洗、区分；（2）粗磨，把清洗干净的原料加入纯净水后倒入渣浆分离机粗磨2至4小时；（3）将冰糖水加入渣浆中，加热到80℃以上均匀搅拌，搅拌1至2小时后渣浆会由糊状成淀粉状；（4）所述的冷却是把淀粉状的原料常温冷却；（5）细磨是把常温冷却后的淀粉状的原料反复研磨四次；（6）所述的加香料烘干是把淀粉状的原料使用烘焙机烘干加入食用添加剂提高口感，增加香味；（7）所述的高温杀菌是通过高温杀菌机在121℃的温度下杀灭成品中滋生的细菌；（8）所述的真空封口是把成品按一定重量装进塑料包内使用真空封口机把塑料包里面的空气抽干封口；（9）所述的包装就是成品包装。