[发明专利]一种食品复配保湿剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201210112789.0 | 申请日： | 2012-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN102613459A | 公开（公告）日： | 2012-08-01 |
| 发明（设计）人： | 毛宝兴;詹国平;安延龙;毛晨建 | 申请（专利权）人： | 浙江华康药业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 324302 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品复配保湿剂，其重量百分比组成包括：甘油5-15％，麦芽糖醇45-55％，木糖醇20-30％，山梨糖醇5-15％，水分3-7％。本发明还公开了制备上述食品复配保湿剂的方法，包括(1)按各原料配比将固体物料麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇加入水中加热溶解，再加入甘油，搅拌均匀；(2)将得到的混合物过滤，过滤后滤液中水不溶物＜10毫克/千克，将滤液浓缩至浓缩液中水分的质量百分比含量达到3-7％。本发明的食品复配保湿剂，可按加工工艺需要直接添加到各种食品中，既具有优良的保湿性能，又具有低糖、低热量及丰富的保健功效，复配后的产品更能满足食品加工工艺的要求，并且使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 保湿 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品复配保湿剂，其特征在于，其重量百分比组成包括：![]()
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