[发明专利]用磁性固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法

摘要

用磁性固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法，涉及一种用固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法。本发明为了解决现有方法制备固定化磷脂酶A1存在固定化酶分离回收复杂，活力回收率低，及目前尚没有将磁性固定化酶用于精炼毛油的问题。制备及精炼毛油的方法：一、制备磁性固定化磷脂酶A1；二、将毛油加热，加入柠檬酸溶液；三、冷却，调节pH值，再加入磁性固定化磷脂酶A1，搅拌，分离磁性固定化磷脂酶A1，即完成磁性固定化磷脂酶A1的制备方法及精炼毛油的方法。本发明制备的磁性固定化磷脂酶A1的回收率达到85％以上，使毛油的磷含量降到7～10mg/kg。应用于油脂脱胶领域。

主权项

用磁性固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法，其特征在于用磁性固定化磷脂酶A1精炼毛油的方法，按以下步骤进行：一、使用水化脱胶法脱除毛油中的水化磷脂，得到除去水化磷脂的毛油，将除去水化磷脂的毛油进行水浴加热至70～90℃，加入质量浓度为40％～50％的柠檬酸溶液，混匀，柠檬酸溶液的质量为除去水化磷脂的毛油质量的0.1％～2％，在搅拌速度为400～600r/min的条件下反应10～30min；二、然后冷却至30～70℃，加入质量浓度为3％～5％NaOH溶液调节pH值至3～9，再加入磁性固定化磷脂酶A1，每千克除去水化磷脂的毛油加入0.04～0.16g的磁性固定化磷脂酶A1，于搅拌速度为40～120r/min下反应1～6h，用磁铁将磁性固定化磷脂酶A1与除去水化磷脂的毛油分离，即得到脱胶油。