[发明专利]封窖泥的养护方法有效
| 申请号： | 201210033994.8 | 申请日： | 2012-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN102533491A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 卢中明;刘小刚;涂飞勇;董异;孔翔;任剑波 | 申请（专利权）人： | 泸州品创科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/00 | 分类号： | C12G3/00 |
| 代理公司： | 成都虹桥专利事务所 51124 | 代理人： | 柯海军;武森涛 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及封窖泥的养护方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种封窖泥的养护方法。本发明封窖泥的养护方法包括如下步骤：a、封窖泥中加入酒尾、黄水和曲药，混匀，使封窖泥的pH值为4.5～5.0，使封窖泥的含水量为35.0～45.0wt％；其中，曲药的加入量为每立方米封窖泥中添加4～6kg；b、密闭发酵3～10天，即得养护后的封窖泥。 | ||
| 搜索关键词： | 封窖泥 养护 方法 | ||
【主权项】：
封窖泥的养护方法，其特征在于包括如下步骤：a、封窖泥中加入酒尾、黄水和曲药，混匀，使封窖泥的pH值为4.5～5.0，使封窖泥的含水量为35.0～45.0wt％；其中，曲药的加入量为每立方米封窖泥中添加4～6kg；b、密闭发酵3～10天，即得养护后的封窖泥。
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