[发明专利]一种清真鸡枞油番茄无效
| 申请号： | 201110412013.6 | 申请日： | 2011-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN102726686A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 马铃凤 | 申请（专利权）人： | 兴仁县马大姐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种清真鸡枞油番茄，属于食品生产的技术。原料配比为：番茄50kg，纯菜油4.5kg，蒜沫0.6kg，鸡枞菌6kg，精制食盐0.175kg；按下列步骤制作而成：(1)精选新鲜的番茄，清洗干净后将其粉碎；(2)将粉碎后的番茄放入电动夹层锅中恒温煮至九成干；(3)然后按番茄50kg，纯菜油4.5kg，蒜沫0.6kg，鸡枞菌6kg，精制食盐0.175kg的原辅料配比，搅匀后放入电动夹层锅中，再炼制至番茄呈棕红色细粒时取出；(4)待取出的成品冷却后，进行杀菌、消毒后包装，检验出厂。本发明不仅保留了野生鸡枞菌的独特风味及营养成分，同时增加了人们了对番茄红素的吸收，具有双重的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清真 鸡枞油 番茄 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种清真鸡枞油番茄，其特征在于：(1)原料的配比为：番茄50kg，纯菜油4.5kg，蒜沫0.6kg，鸡枞菌6kg，精制食盐0.175kg；(2)生产步骤为：精选新鲜的番茄，清洗干净后将其粉碎，再将粉碎后的番茄放入电动夹层锅中恒温煮至九成干，然后按番茄50kg，纯菜油4.5kg，蒜沫0.6kg，鸡枞菌6kg，精制食盐0.175kg的原辅料配比，搅匀后放入电动夹层锅中，再炼制至番茄呈棕红色细粒时即可取出，最后进行产品检验、包装。
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