[发明专利]一种泡糖蒜无效
| 申请号： | 201110395938.4 | 申请日： | 2011-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN103125893A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 宋迎季 | 申请（专利权）人： | 宋迎季 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256404 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种泡糖蒜，本发明属于酱菜，特别涉及泡糖蒜酱菜及其制作方法。1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个小时后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。要每3天换一次水连续12天，以除蒜辣味；2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一层蒜撒一层白糖将糖撒完；3、用清水（300克），盐上火熬开晾凉徐徐倒入坛中，然后用两层纱布封住坛口，用细绳所紧，放置阳凉处约50天即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糖蒜 | ||
【主权项】：
一种泡糖蒜，其特征在于组成为（重量百分比）：鲜蒜70.3%‑70.5%，白糖28%‑28.5%，盐1.7%‑1.9%。
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