[发明专利]乳酸菌馒头的工艺与配方无效
| 申请号： | 201110391752.1 | 申请日： | 2011-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN103125819A | 公开（公告）日： | 2013-06-05 |
| 发明（设计）人： | 吕学栋 | 申请（专利权）人： | 吕学栋 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056002 河北省邯*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种乳酸菌馒头的工艺与配方。该发明的特征在于：选用了乳酸菌、酵母菌双重发酵，不仅完整地保留了面粉中的全部营养，改善了现有的馒头风味，更强化了人体所需的各种营养成分。可制备乳酸菌馒头。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 馒头 工艺 配方 | ||
【主权项】：
1.本发明涉及一种乳酸菌馒头的工艺与配方，其特征在于，含有以下重量组分：![]()
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