[发明专利]一种荔枝天然涂膜保鲜剂及其配制方法有效
| 申请号： | 201110371631.0 | 申请日： | 2011-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN102388957A | 公开（公告）日： | 2012-03-28 |
| 发明（设计）人： | 孙健;李昌宝;游向荣;李丽;何全光;廖芬;李志春;张娥珍;黄茂康 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 45106 | 代理人： | 张智生 |
| 地址： | 530007 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝天然涂膜保鲜剂，其特征在于它包括保鲜剂A液和B液，该保鲜剂中采用了壳聚糖、柠檬酸、纳他霉素、茶多酚、抗坏血酸等保鲜成份。在保鲜过程中，分两次涂抹保鲜剂对荔枝进行涂膜保鲜，能够有效的将各保鲜成分保持在整个荔枝不平的果实表面，避免在随后放置、风干等加工操作过程中因保鲜液向下流动所造成的厚薄不均情况，能有效控制薄膜的厚度均匀，同时，充分发挥各保鲜成份的保鲜作用，有很好的保鲜效果和足够长的保鲜时间。而且，保鲜剂安全无毒，方案简单易操作，便于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 天然 保鲜剂 及其 配制 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝天然涂膜保鲜剂，其特征在于它包括保鲜剂A液和B液；保鲜剂A液包括重量份为1～3份的柠檬酸、0.5～1份的壳聚糖、0.02～0.2份的纳他霉素、0.5～1.5％份的茶多酚和0.5～1.5份的抗坏血酸组成；保鲜剂B液包括含重量份为1～3份的柠檬酸和2～2.5份的壳聚糖组成。
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