[发明专利]一种酸咸豆奶

摘要

本发明公开一种酸咸豆奶，所述豆奶由以下组分和重量分组成：豆奶；酱油；精盐；玫瑰米醋；果葡糖浆；柠檬酸；金银花；菊花；鲜竹叶；荷叶；水；所述豆奶制作方法如下：S1将鲜竹叶、金银花、菊花、荷叶浸泡6~8小时，然后加热到100℃，保持2小时，冷却后过滤，得到药液；S2将药液与玫瑰米醋、果葡糖浆、豆奶、精盐、酱油、混合，升温至85℃，保持杀菌5~15分钟，过滤即可。本发明的目的是提供一种酸咸豆奶，不含色素、香料、糖精、防腐剂等人工合成物质，且含有天然中草药成分，酸咸两味，口味特别，风味独特，创新。

主权项

一种酸咸豆奶，其特征在于，所述豆奶由以下组分和重量分组成：豆奶40；酱油0.2；精盐0.5；玫瑰米醋5；果葡糖浆25；柠檬酸 0.5；金银花0.5；菊花0.5；鲜竹叶0.8；荷叶0.2；水100；所述豆奶制作方法如下：S1 将鲜竹叶、金银花、菊花、荷叶浸泡6~8小时，然后加热到100℃，保持2小时，冷却后过滤，得到药液；S2将药液与玫瑰米醋、果葡糖浆、豆奶、精盐、酱油、混合，升温至85℃，保持杀菌5~15分钟，过滤即可。