[发明专利]乳清营养粉及其制备方法有效

专利信息
申请号: 201110219489.8 申请日: 2011-08-02
公开(公告)号: CN102273520A 公开(公告)日: 2011-12-14
发明(设计)人: 阿布力米提·伊力;赵永昕;阿吉艾克拜尔·艾萨;张革 申请(专利权)人: 中国科学院新疆理化技术研究所
主分类号: A23C21/08 分类号: A23C21/08
代理公司: 乌鲁木齐中科新兴专利事务所 65106 代理人: 张莉
地址: 830011 新疆维吾尔*** 国省代码: 新疆;65
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摘要: 发明涉及一种乳清营养粉及其制备方法,该营养粉是由发酵乳酪制作中产生的乳清液和鹰嘴豆为原料,结合科学的营养需求,经过独特的工艺精制而成调节人体血脂的营养粉。该营养粉富含人体易消化和吸收的纯天然蛋白质,18种氨基酸中,9种人体必需的氨基酸(含婴幼儿必需的组氨酸),占总氨基酸的比例40%;不饱和脂肪酸含量为61%;乳糖含量为5.58%;并含有丰富的VB2、VC等维生素和高含量钾、钙、镁、锌、铁等矿物质。该营养粉有利于强身健体、滋补营养、增强人体免疫力,是高血脂、高血糖患者以及儿童和中老年人必备食用的高营养、低淀粉纯天然的营养佳品。
搜索关键词: 营养 及其 制备 方法
【主权项】:
一种乳清营养粉,其特征在于该营养粉各组分重量比为:发酵乳酪制作中产生的乳清液80‑100%,鹰嘴豆0‑20%制成。
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