[发明专利]一种即食茶香鱼片及其制备方法无效
| 申请号： | 201110101368.3 | 申请日： | 2011-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN102178279A | 公开（公告）日： | 2011-09-14 |
| 发明（设计）人： | 黄泽元 | 申请（专利权）人： | 武汉工业学院 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 狄宗禄 |
| 地址： | 430223 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食茶香鱼片及其制备方法，该茶香鱼片以花红茶叶、食盐、生姜、淡水鱼为腌制原料，应用低温、低盐、加花红茶叶腌制淡水鱼工艺技术，将淡水鱼经预处理、切片、腌制、微波加热、包装、灭菌等加工技术得即食茶香鱼片。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 香鱼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食茶香鱼片，其特征在于：它由以下重量百分比的原料腌制原料，花红茶叶3％～5％，食盐2％～3％，生姜2％～3％，淡水鱼89％～93％。
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