[发明专利]酱香白花菜无效
| 申请号： | 201110057584.2 | 申请日： | 2011-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN102669588A | 公开（公告）日： | 2012-09-19 |
| 发明（设计）人： | 马红林 | 申请（专利权）人： | 马红林 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 431809 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种酱香白花菜，它是一种酱型菜肴，其特征在于：它是由下列物质按重量的百分比配制而成，即：先取白花菜36-70％制成半成品；然后取混合酱12-15％，色拉油15-25％，辣椒、花椒0.7-2.7％，生姜、大蒜1.9-3.9％，助鲜剂0.1-0.3％混合放入锅中加热到50度，最后将半成品的白花菜加入锅中混合拌匀加热到80-90度后灌装成品。本发明与现有酱菜技术相比，不仅具有制备工艺简单，成本低的特点，且有生产加工周期短，酱菜的酱味厚长，清脆爽口，易储存之优点，是居家的上等佳肴及馈赠亲友的绝佳礼品。 | ||
| 搜索关键词： | 白花 | ||
【主权项】：
一种酱香白花菜，它是一种酱型菜肴，其特征在于：它是由下列物质按重量的百分比配制而成，即：先取白花菜36‑70％制成半成品；然后取混合酱12‑15％，色拉油15‑25％，辣椒、花椒0.7‑2.7％，生姜、大蒜1.9‑3.9％，助鲜剂0.1‑0.3％混合放入锅中加热到50度，最后将半成品的白花菜加入锅中混合拌匀加热到80‑90度后灌装成品。
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