[发明专利]蔗糖聚酯有效
| 申请号： | 201080055222.3 | 申请日： | 2010-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN102647922A | 公开（公告）日： | 2012-08-22 |
| 发明（设计）人： | D·B·阿普尔比;D·J·贝克 | 申请（专利权）人： | 宝洁公司 |
| 主分类号： | A23L1/308 | 分类号： | A23L1/308;A23D9/013;C07H13/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 孔青;李炳爱 |
| 地址： | 美国俄*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文公开了包含蔗糖聚酯共混物的组合物，其中每种蔗糖聚酯包含蔗糖部分和多个脂肪酸酯部分，其中在所述共混物中，一定百分比范围的蔗糖聚酯的化合脂肪酸酯部分具有含反式含量的碳链。 | ||
| 搜索关键词： | 蔗糖 聚酯 | ||
【主权项】：
一种组合物，所述组合物包含蔗糖聚酯的共混物，其中每种蔗糖聚酯包含蔗糖部分和多个脂肪酸酯部分，其中：a.在所述共混物中，按重量计90％至100％的所述蔗糖聚酯选自由下列组成的组：八蔗糖聚酯、七蔗糖聚酯和六蔗糖聚酯；b.在所述共混物中，按重量计25％至50％的所述蔗糖聚酯的化合脂肪酸酯部分包含含有反式含量的碳链；并且c.在所述共混物中，按重量计60％至100％的所述蔗糖聚酯化合脂肪酸酯部分包含C18碳链，并且在所述共混物中，余量的所述蔗糖聚酯的脂肪酸酯部分包含独立地选自C12‑C17或C19‑C22碳链的碳链。
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