[发明专利]一种特制竹炭净化红菇健酒的酿造方法和药用功效

摘要

本发明采用了武夷高温竹炭净化发酵的工艺，涉及酿造领域，尤其涉及采用竹炭净化发酵酿造的方法以及加入红菇及十几种精选自武夷山脉天然无污染的中草药材制配而成的保健酒。该保健酒制作中采用竹炭具有极强的吸附能力，能吸附有害的生物气囊胶等多种浮游微细颗粒和甲醛、苯等有害化学气体，从而使酒内含有的甲醛净化为零，还能软化水的pH值，使水质变好。由于竹炭富含多孔质，可吸附自来水中的余氯。经竹炭净化后的饮用水，能把竹炭中富含对人体有益的钾、镁、钙、铁、磷、锰、锌等矿物质溶于水中，供人体吸收，补充人体所需的微量元素，该酒还加入红菇及多种中草药配制而成，含有丰富的氨基酸和各种蛋白质，增强了酒的药用功效。

主权项

特制竹炭净化红菇健酒，其特别之处在于：该竹炭净化红菇健酒运用竹炭超强的吸附能力，通过净化水质，使酒中的甲醛降至为零；放入竹炭的自来水经检验，水的PH值呈8.0-8.5的弱碱性，水族分子变小，增加了水的微量元素浓度，还能把水中的不纯物质和竹炭官能团结合一起挤进竹炭多孔内部而被吸附干净，从而使水质变好，口感变软，由于竹炭富含多孔质可吸附自来水中的余氯，可分解三卤甲烷，使其无毒化，每一公升自来水放入100公克的竹炭，静置约48小时以上，就能完全去除氯。经竹炭净化后的饮用水，不仅能够充分吸附水中所有对人体有害的物质，还能够把竹炭中富含对人体有益的矿物质钾、镁、钙、铁、磷、锰、锌等溶于水中，供人体吸收，补充了人体所需的微量元素，不断增强了人体的免疫力，同时竹炭具有极强的物理吸附和化学吸附能力，其吸附能力是木炭的10倍，能吸附有害的生物气囊胶等多种浮游微细颗粒和甲醛、苯等有害化学气体，从而使酒内含有的甲醛净化为零；竹醋液是竹炭在高温无氧炭化过程中释放出来的带水份的烟雾，经采用有关技术获得的青黄色或黄棕色馏出液体，带天然熏香味，呈酸性，PH值为3-4。竹醋液具有四大机能性特征：①高浓度竹醋液强力杀菌。②低浓度竹醋液活化微生物，促进微生物繁殖生长。③对动植物组织细胞有很好的渗透性和吸附性。④抗氧化、抗酸化；