[发明专利]鹿血酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种鹿血酒的制备方法，是将45-60°纯粮酒分别与鹿血和植物类原料山楂、大枣、枸杞、桂圆肉、红花、丁香进行预处理后的浸渍液合并，然后经过粗滤浸渍液、勾兑、静置贮存、精滤、封装，即制得鹿血酒成品。由本发明制得的鹿血酒不仅酒性温补，酒味醇香，而且具有养血益精、行血祛瘀、消肿疗伤、抗衰老、养颜、延寿、补虚、壮阳、补肾的疗效；对虚损腰痛、心悸、失眠、崩漏带下以及神经衰弱和各种虚损症状有良好的治疗作用。

主权项

1、一种鹿血酒的制备方法，其特征在于：制备步骤为：(1)、称料：按下列重量份称取原料：鹿血40-50份、山楂30-40份、大枣20-30份、枸杞20-30份、桂圆肉20-30份、红花3-5份、丁香1.5-3份、柠檬酸钠0.01-0.02份、山梨酸钾0.01-0.015份、甜菊糖甙0.01-0.02份、45-60°纯粮酒900-1000份，备用；(2)、鲜鹿血的预处理：①、将柠檬酸钠加入鲜鹿血中，沿同一方向搅拌15分钟，再用200目滤布粗滤，然后进行消毒杀菌；②、加入45-60°纯粮酒，浸渍30天，开始每日搅拌二次，一周后每天搅拌一次，然后静置一周；③、用200目滤布粗滤，备用；(3)、植物类原料预处理：①、用白酒快速冲洗山楂、大枣、枸杞、桂圆肉、红花、丁香植物类原料，进行消毒杀菌，然后将大枣破碎；②、加入45-60°纯粮酒，浸渍30天，开始每日搅拌二次，一周后每天搅拌一次；③、用200目滤布粗滤，备用；(4)、合并浸渍液静置：将经鲜鹿血预处理和植物类原料预处理得到的浸渍液合并，搅拌均匀后静置一周；(5)、粗滤浸渍液：用硅藻土过滤机过滤浸渍液；(6)、勾兑：按上述重量份配比加入山梨酸钾和甜菊糖甙，搅拌均匀；(7)、静置贮存：贮存7-14天；(8)、精滤：用400目保健酒快速处理器进行精滤；(9)、封装：即得鹿血酒成品。