[发明专利]一种风味果葡糖浆及其制备方法无效
| 申请号： | 200910045814.6 | 申请日： | 2009-01-23 |
| 公开（公告）号： | CN101480240A | 公开（公告）日： | 2009-07-15 |
| 发明（设计）人： | 陈建文;王良东;吴嘉麟 | 申请（专利权）人： | 东华大学 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23L1/236 |
| 代理公司： | 上海泰能知识产权代理事务所 | 代理人： | 黄志达;谢文凯 |
| 地址： | 201620上海市松*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种风味果葡糖浆，其组分包括：果葡糖浆、高倍甜味剂、食用香精、食用色素、山梨酸钾和护色剂，其质量比为：900～1100∶0～2∶0～5∶0～1∶0.05～10∶0～0.5，其制备包括：将高倍甜味剂、食用香精、食用色素、山梨酸钾和护色剂按上述比例依次加入到果葡糖浆中，搅拌均匀，进行巴氏杀菌，灌装，即得。该制备方法操作简单，成本低，适合于工业化生产，本发明的风味果葡糖浆既保留了果葡糖浆冷甜的特性，又使其甜度和蔗糖相当，使用方便，丰富了消费者对食糖的选择，满足了消费者对甜味的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 葡糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种风味果葡糖浆，其组分包括：果葡糖浆、高倍甜味剂、食用香精、食用色素、山梨酸钾和护色剂，其质量比为：900～1100∶0～2∶0～5∶0～1∶0.05～10∶0～0.5。
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