[发明专利]自动化炒食系统及其使用的装置与模组

摘要

本发明提供一种自动化炒食系统，包含一食材自动进料装置、多机式炒食装置及自动出菜装置实施之。食材自动进料装置包括至少一个储料容器、一输送滑轨、多个漏斗、以及一蒸汽装置。多机式自动炒食装置包含有多个炒食模组、加热装置与一连动装置等，其中每一个炒食模组包括一炒食滚筒、一方向机组与一驱动杆。自动出菜装置，包含有容器自动供应模组、出菜平台与容器输送模组等。此一自动化炒食系统可达到自动化、快速及少量多样化的炒食功能，并同时节省人工与空间成本，进一步达到24小时营业的目的。

主权项

1、一种自动化炒食系统，包含有食材自动进料装置、多机式自动炒食装置与自动出菜装置，其特征在于：该食材自动进料装置，包括至少一个储料容器，供容置食材或佐料，容器底部设有可操作开闭进料阀门；至少一输送滑轨，设置于该储料容器的进料阀门下方，用以接受该储料容器投入的定量食材与佐料；多个漏斗，设置于该输送滑轨下方，用以接受该输送滑轨传递的食材与佐料，各漏斗底部具有可操作开闭的食材阀门；以及一蒸汽装置，包含有一蒸汽管与多个朝向该多个漏斗的上方部位的喷嘴，可对该多个漏斗内部喷入蒸汽，以软化食材；该多机式自动炒食装置，包含有多个炒食模组，其中每一个炒食模组具有：一炒食滚筒，具有一开口，开口内部形成一容置空间，用以承接自该食材自动进料装置所传递的食材；一方向机组，一端枢接于该炒食滚筒的底部，另端连接于一驱动装置，由该驱动装置的操作可使该炒食滚筒以该枢接部为轴心摆动，该方向机组包含有一驱动杆，其内部可容设一连杆机构，该驱动杆上设有至少一轮转元件；以及一加热装置，置于炒食滚筒下方；由一连动装置，啮合于上述多个炒食模组的轮转元件，可使该多个炒食滚筒同时以该驱动杆的轴线正向或反向旋转，以达到同步翻炒的目的；以及该自动出菜装置，包含有容器自动供应模组，可依序供应空的菜肴容器；一出菜平台；以及容器输送模组，可将该容器自动供应模组所供应的容器，输送至炒食滚筒开口斜下方，以盛装完成炒食的菜肴，并将已盛装菜肴的容器移至该出菜平台；一容器输送模组，可将该容器自动供应模组所供应的容器，输送至炒食滚筒开口斜下方，以盛装完成炒食的菜肴，并将已盛装菜肴的容器移至该出菜平台。