[发明专利]一种柚子果酱或果汁饮料的生产工艺无效
| 申请号： | 200810070510.0 | 申请日： | 2008-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN101485427A | 公开（公告）日： | 2009-07-22 |
| 发明（设计）人： | 林景清 | 申请（专利权）人： | 林景清 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/06;A23L2/06;A23L1/015 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 363000福建省漳州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品饮料中以蜜柚果的全果或部分为原料生产柚果酱、柚果汁、柚果糖、柚果馅料、柚果酒、柚果醋、柚果饼及其他下游衍生产品的去苦工艺及参数。本工艺特点：工艺简单、设备成本低，易于掌控，效果好。保留蜜柚绝大部分营养成份和风味物质，不须添加任何脱苦剂，是天然、环保、节能的工艺技术。在实际生产中具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 果酱 果汁 饮料 生产工艺 | ||
【主权项】：
1. 柚果深加工中，利用碱液处理来去除柚果苦味，从而生产出柚果酱(果汁)饮料，及利用柚果全部或部份为原料之一生产其它柚果衍生产品(如柚果糖、柚果馅饼、柚果酒、柚果醋、柚果饼及其他下游产品)的生产工艺。
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