[发明专利]一种婴幼儿小米米乳粉的制备工艺

摘要

本发明公开了属于婴幼儿食品制备技术范围的一种婴幼儿小米米乳粉的制备工艺，该小米米乳粉按照以下工艺步骤制备：淘洗、磨浆、糊化、过滤、酶解、配料、均质、喷雾干燥等。本发明为一种可以冲调成乳状液的粉剂，改善了小米口感粗糙，纤维含量高不利于婴幼儿食用的缺点，而且本发明可以单独或者与奶粉一起冲调，用奶瓶摄取，尤其适用于6－18个月需要添加辅食但还不能咀嚼食物的婴幼儿。本发明工艺简单，营养全面，食用方便，为小米的深加工提供了一种全新的方法，具有广阔的工业应用前景。

主权项

1.一种婴幼儿小米米乳粉的制备工艺，其特征在于，以小米为主原料，经过制浆、酶解工艺后添加辅料和干混维生素和微量元素，制成粉状小米粉，冲调后成乳液；既方便卫生又容易喂养婴儿，并且采用国际婴幼儿辅助食品标准配方，非常适合出生6个月以后的婴幼儿成长需要，为婴幼儿提供全面的营养。