[发明专利]枣红天然色素的提取方法

摘要

本发明涉及用红枣皮生产枣红天然色素的提取方法，本发明采用如下提取方法：预处理：用枣子加工过程中的枣皮，洗净、晾干、粉碎，倒入陶瓷缸中；提取：在陶瓷缸中加入NaOH溶液，溶液重量为枣皮的5－10倍，浸提，浸提温度保持在80－90℃，即回流温度，时间为1.5－2小时，提取完毕冷却压滤，滤液静置澄清，将枣皮按前述条件再提取2次，合并3次的萃取液；浓缩：真空蒸馏以除去水分，直至蒸干，得到粉末状碱性色素；洗涤：用70％乙醇洗涤，得到红褐色胶质中性色素，采用本发明工艺提取枣红天然色素，不但能给枣加工的废弃物枣皮加以利用，同时风落枣、坏枣、烂枣(烂枣不烂皮)都可以作为原料利用，使枣产品大幅度增值，经济和社会效益非常显著。

主权项

1、一种枣红天然色素的提取方法，其特征在于采用如下提取方法：(1)、预处理：用枣子加工过程中的枣皮，洗净、晾干、粉碎，倒入陶瓷缸中；(2)、提取：在陶瓷缸中加入0.6-0.8mol/L浓度的碱液，即NaOH溶液重量为枣皮的5-10倍，浸提，浸提温度保持在80-90℃，即回流温度，时间为1.5-2小时，提取完毕冷却压滤，滤液静置澄清，将枣皮按前述条件再提取2次，合并3次的萃取液；(3)、浓缩：真空蒸馏以除去水分，直至蒸干，得到粉末状碱性色素；(4)、洗涤：用70％乙醇洗涤，得到红褐色胶质中性色素。