[发明专利]除去罗汉果提取物回苦味的方法无效
| 申请号： | 200610051186.9 | 申请日： | 2006-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN1907091A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 周英;黄赤夫 | 申请（专利权）人： | 周英 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/22 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 550025贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 除去罗汉果提取物回苦味的方法，具体工艺包括：①将含有60％到99％罗汉果苷的罗汉果提取物粗品加入纯水，溶解混匀，得到罗汉果提取物溶液；②将此溶液依次通过阴离子交换树脂和阳离子交换树脂，或混合型离子交换树脂，或依次通过阴离子交换膜和阳离子交换膜以去除不纯物质，由于大部分的不纯物质被吸附在离子交换树脂或离子交换膜上，所得到的浅色的含有罗汉果苷的洗脱液已脱去全部的苦味物质；③最后通过喷雾干燥得到罗汉果提取物的粉末。本发明的方法可以彻底地除去苦味物质但又保留了罗汉果苷，提高了罗汉果提取物的质量，具有工艺流程简便、成本低、口感好的特点。采用本方法处理的罗汉果提取物是一种应用广泛、有利于健康的甜味剂。 | ||
| 搜索关键词： | 除去 罗汉果 提取物 苦味 方法 | ||
【主权项】：
1除去罗汉果提取物回苦味的方法，其特征是采用离子交换法除去苦味物质，具体的工艺过程包括：①将含有60％到99％罗汉果苷的罗汉果提取物粗品加入纯水，溶解混匀，得到罗汉果提取物溶液；②将此溶液依次通过阴离子交换树脂和阳离子交换树脂，或混合型离子交换树脂，或依次通过阴离子交换膜和阳离子交换膜以去除不纯物质，由于大部分的不纯物质被吸附在离子交换树脂或离子交换膜上，所得到的浅色的含有罗汉果苷的洗脱液已脱去全部的苦味物质；③最后通过喷雾干燥得到罗汉果提取物的粉末。
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