[发明专利]食物纤维素及其制备方法无效
申请号: | 200510075409.0 | 申请日: | 2005-05-31 |
公开(公告)号: | CN1871942A | 公开(公告)日: | 2006-12-06 |
发明(设计)人: | 王永祥 | 申请(专利权)人: | 烟台市高新区海越麦芽有限公司 |
主分类号: | A23L1/308 | 分类号: | A23L1/308 |
代理公司: | 中科专利商标代理有限责任公司 | 代理人: | 柳春琦 |
地址: | 264007*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明提供一种食物纤维素制品,其胆汁酸的吸附能力为80毫克/克产品至200毫克/克产品,吸水性为8克/克产品至14克/克产品,并且其食物纤维素含量大于80%重量。还提供一种制备食物纤维素制品的方法,该方法包括:(i)提供谷壳类产品的水悬浮液;(ii)用半纤维素酶在pH 4-8,在30-70℃处理所述水悬浮液2-4小时,其中半纤维素酶用量为2-50个酶活性单位/克;(iii)用酸将经过酶处理的水悬浮液调节到pH2-3.5,并静止10分钟以上;和(iv)用水将水悬浮液洗到pH 4-7然后干燥,得到食物纤维素制品。 | ||
搜索关键词: | 食物 纤维素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
1.一种食物纤维素制品,其胆汁酸的吸附能力为80毫克/克产品至200毫克/克产品,吸水性为8克/克产品至14克/克产品,并且其食物纤维素含量大于80%重量。
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