[发明专利]食物纤维素及其制备方法无效

专利信息
申请号: 200510075409.0 申请日: 2005-05-31
公开(公告)号: CN1871942A 公开(公告)日: 2006-12-06
发明(设计)人: 王永祥 申请(专利权)人: 烟台市高新区海越麦芽有限公司
主分类号: A23L1/308 分类号: A23L1/308
代理公司: 中科专利商标代理有限责任公司 代理人: 柳春琦
地址: 264007*** 国省代码: 山东;37
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摘要: 发明提供一种食物纤维素制品,其胆汁酸的吸附能力为80毫克/克产品至200毫克/克产品,吸水性为8克/克产品至14克/克产品,并且其食物纤维素含量大于80%重量。还提供一种制备食物纤维素制品的方法,该方法包括:(i)提供谷壳类产品的水悬浮液;(ii)用半纤维素酶在pH 4-8,在30-70℃处理所述水悬浮液2-4小时,其中半纤维素酶用量为2-50个酶活性单位/克;(iii)用酸将经过酶处理的水悬浮液调节到pH2-3.5,并静止10分钟以上;和(iv)用水将水悬浮液洗到pH 4-7然后干燥,得到食物纤维素制品。
搜索关键词: 食物 纤维素 及其 制备 方法
【主权项】:
1.一种食物纤维素制品,其胆汁酸的吸附能力为80毫克/克产品至200毫克/克产品,吸水性为8克/克产品至14克/克产品,并且其食物纤维素含量大于80%重量。
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