[发明专利]从辣椒中分离辣椒红素和辣椒碱的方法

摘要

本发明涉及一种从辣椒中分离辣椒红素和辣椒碱的方法，首先用高浓度乙醇把辣椒红素与辣椒碱从原料粉中全部萃取出来，经减压蒸馏浓缩，得到含辣椒红素与辣椒碱的油状物粗产品，然后使用超临界流体萃取技术纯化粗品，根据辣椒红素和辣椒碱在CO₂中的溶解度不同的原理，进行萃取分离，同时得到高纯度、高收率、无溶剂残留、无异味的辣椒红素和辣椒碱。本发明工艺流程简单、经济、可操作性强，适于工业化生产，得到的辣椒红素可用于食品色素、化妆品、保健食品，辣椒碱可直接入药。

主权项

1、一种从辣椒中分离辣椒红素和辣椒碱的方法，其特征在于包括如下步骤：1)有机溶剂浸提辣椒红素和辣椒碱：用重量百分数为95％的乙醇浸提辣椒原料粉，按原料粉与乙醇的固液重量比为1∶3投料，在50-70℃下回流提取1-4小时之后过滤，收集滤液和滤渣，再将滤渣作为原料粉，配上乙醇重复上述提取过程2-5次，然后将每次的滤液合并在一起，通过减压蒸馏回收乙醇，得到富含辣椒色素和辣椒碱的油状物产品；2)超临界CO2萃取辣椒碱：把上述油状物产品放入超临界装置中的萃取釜里，用高压泵将CO2打入萃取釜，使之压力达到预设值8～20MPa，温度控制在35～50℃，然后打开萃取循环回路“萃取釜—分离器—萃取釜”进行萃取，通过调整CO2进入分离器的入口阀门开度，使分离器压力控制在5-7MPa，同时温度控制在35～50℃，萃取1～4小时之后，在萃取釜中收集得到辣椒红素，在分离器中收集得到辣椒碱产品。