[发明专利]蛋奶饮料生产技术无效
| 申请号： | 02116074.0 | 申请日： | 2002-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN1454518A | 公开（公告）日： | 2003-11-12 |
| 发明（设计）人： | 钟海民 | 申请（专利权）人： | 钟海民 |
| 主分类号： | A23L1/32 | 分类号： | A23L1/32;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542800 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 生产蛋奶饮料的技术关键是克服蛋液热变性凝固的难题。本法借助变性蛋白酶的作用解决了这一难题，用通常豆奶厂的部分设备和工序，生产出兼具营养保健，适合各类人群四季饮用的大众化蛋奶饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 生产技术 | ||
【主权项】：
变性蛋白酶在蛋奶饮料生产中的使用
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于钟海民，未经钟海民许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/02116074.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
