[发明专利]速食健康小吃食品及其制备方法无效
| 申请号： | 01117841.8 | 申请日： | 2001-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN1378793A | 公开（公告）日： | 2002-11-13 |
| 发明（设计）人： | 韦特里马尼·拉蒂纳姆;赛·马诺哈尔·拉居;利拉瓦斯·克里希纳拉奥;巴斯卡瑞恩·巴利坎南;凯斯特里·文卡特斯·莫蒂;拉特纳卡·普拉布·塞卡;普纳罗尔·哈里达斯·拉奥;普拉卡什·维什瓦什瓦拉亚 | 申请（专利权）人： | 科学工业研究院 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/36 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 过晓东 |
| 地址： | 印度*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速食的健康小吃食品组合物,包括(i)全小麦粉(来自烘烤小麦)25－30wt%,(ii)烘烤(脱脂)大豆粉8－13wt%,(iii)花生粉粒(来自烘烤的花生)8－12wt%,(iv)烘烤的芝麻3－6wt%,(v)烘烤的小麦胚芽3－6wt%,(vi)粘合剂26.6－37.5wt%,(vii)脂肪(M.P.40℃)1.5－5.0wt%,(viii)无脂乳粉(脂肪含量<1%)1.0－4.0wt%,还包括适当量的维生素A,维生素D,维生素E,维生素K,硫胺(维生素B1),核黄素,烟酸,维生素B6,叶酸,泛酸,维生素C,生物素,肌醇,酒石酸氢胆碱,维生素B12,铁,锌,铜,碘,镁,丁基羟基茴香醚和一种或多种添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 速食 健康 小吃 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种速食的健康小吃食品组合物，该组合物包括：(i)全小麦粉(来自烘烤小麦)25-30wt％(ii)烘烤(脱脂)大豆粉8-13wt％(iii)花生粉粒(来自烘烤的花生)8-12wt％(iv)烘烤的芝麻3-6wt％(v)烘烤的小麦胚芽3-6wt％(vi)粘合剂26.6-37.5wt％(vii)脂肪(M.P.40℃)1.5-5.0wt％(viii)无脂乳粉(脂肪含量＜1％)1.0-4.0wt％(ix)维生素A140-150μgwt％(x)维生素D140-150I.U.wt％(xi)维生素E0.25-0.35mgwt％(xii)维生素K0.30-0.45mgwt％(xiii)硫胺素(维生素B1)0.25-0.35mgwt％(xiv)核黄素(维生素B2)0.28-0.34mgwt％(xv)烟酸2.50-3.50mgwt％(xvi)维生素B60.30-0.40mgwt％(xvii)叶酸9.00-11.00μgwt％(xviii)泛酸0.30-0.40μgwt％(ixx)维生素C12.00-15.00mgwt％(xx)生物素0.10-0.20mgwt％(xxi)肌醇0.50-0.70gmwt％(xxii)酒石酸氢胆碱1.25-1.35mgwt％(xxiii)维生素B120.30-0.40μgwt％(xxiv)铁3.5-4.5mgwt％(xxv)锌7.5-9.5mgwt％(xxvi)铜0.25-0.35mgwt％(xxvii)碘0.10-0.15mgwt％(xxviii)镁0.48-0.58wt％(xxix)丁基羟基茴香醚(BHA)10-15mgwt％(xxx)选自着色剂和风味剂或其混合物的一种或多种添加剂。
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