[发明专利]冷泡茶无效
| 申请号： | 00805600.5 | 申请日： | 2000-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN1358064A | 公开（公告）日： | 2002-07-10 |
| 发明（设计）人： | D·A·巴伦蒂尼;S·A·戈波;X·齐;R·S·杭;A·D·帕里;C·W·古德萨尔 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10;A23F3/14;A23F3/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 张元忠,罗才希 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可以用冷水冲泡的茶叶产品,该产品在冷水中冲泡可得到一种冰茶饮料,该饮料具有热泡茶方法制得的冰茶的颜色和味道。按照100份水加1份茶的比例将该产品在约15℃水中冲泡5分钟,得到一种冷水冲泡液,其HunterL值约为25－45;Hunter“a”值约为24－34;Hunter浊度值小于40,并且含有至少0.15%的可溶性茶固体。 | ||
| 搜索关键词： | 泡茶 | ||
【主权项】：
1.一种通过冷冲泡法制得的冷泡茶饮料，所述饮料具有这样味道和色泽参数，使得i.在用Q.D.A.测试评价苦味(Bitter2)和红色(Red)时，和ii.在Q.D.A.图上用Bitter2作为Y轴，Red作为X轴时，这种饮料的Q.D.A.值位于由Bitter2+0.639Red≥4.8确定的线上或其以上的区域内。
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