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[发明专利]富含α-乳清蛋白的乳清蛋白质提取物作为胆固醇源的用途-CN202080078618.3在审
发明人： J·奥雷根;C·T·莫洛尼;D·奥康纳 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-11-09 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明涉及富含α‑乳清蛋白的乳清蛋白质提取物作为用于婴儿或儿童的合成营养组合物中的胆固醇源的用途，其中，富含α‑乳清蛋白的乳清蛋白质提取物(WPE)通过包括以下步骤的方法获得：(i)将乳清蛋白质产物酸化至pH 4或以下；(ii)通过浓缩经酸化的乳清蛋白质中的蛋白质，直到钙与蛋白质的比率小于约0.001，形成低钙乳清蛋白质产物，以及(iii)从低钙乳清蛋白质产物中沉淀α‑乳清蛋白，其中所述沉淀步骤包括以下子步骤：(a)稀释低钙乳清蛋白质产物，(b)将经稀释的低钙乳清蛋白质产物的pH调整到4至5，以形成沉淀蛋白质和可溶蛋白质，以及(c)将沉淀蛋白质与可溶蛋白质分离；其中WPE以有效量添加至所述组合物，该有效量足以确保所述合成营养组合物具有在人母乳中存在的胆固醇的最终浓度。
富含蛋白蛋白质提取物作为胆固醇用途

[发明专利]用钙强化的基于乳清的营养组合物-CN202080064617.3在审
发明人： G·巴龙;A·L·凯莉;J·A·奥马奥尼;J·奥雷根 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2020-09-15 - 公布日： 2022-04-26 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明涉及适合于婴儿营养的用钙强化的基于乳清的营养组合物，这些营养组合物包括婴儿配方食品(IF)和成长乳(GUM)。这些营养组合物基于已经用钙强化的富含α‑乳白蛋白的乳清蛋白浓缩物。
强化基于营养组合

[发明专利]确定和量化䏡蛋白胨含量和/或β-酪蛋白含量以及具有降低的β-酪蛋白衍生的䏡蛋白胨含量的营养组合物-CN201980083331.7在审
发明人： M·阿福尔特尔;P·埃德曼;C·富埃尔;J·奥雷根 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-11-28 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： A23J1/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于确定和量化β‑酪蛋白衍生的蛋白胨和/或β‑酪蛋白的方法，所述方法包括以下步骤：(i)提供待分析的乳基产品；(ii)使用液相色谱‑质谱使所述产品经受分析；(iii)通过检测具有定义的m/z值的化合物或解卷积质谱谱图来计算单一同位素质量以确定和/或量化所述产品中的所述β‑酪蛋白衍生的蛋白胨和/或β‑酪蛋白。本发明还涉及具有降低的β‑酪蛋白衍生的蛋白胨含量的营养组合物及其用于例如治疗、预防和/或改善婴儿腹痛的用途。
确定量化蛋白胨含量蛋白以及具有降低衍生营养组合

[发明专利]用于在婴儿或幼儿中引起饱腹感、更好的睡眠和/或限制夜间觉醒的营养组合物-CN201980083267.2在审
发明人： L·J·R·博韦托;J·奥雷根;S·佩凯 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2019-12-06 - 公布日： 2021-07-30 - 主分类号： A23L33/19 文献下载
摘要：本发明涉及用于婴儿和幼儿的包含蛋白质、碳水化合物和脂质的营养组合物，其中所述蛋白质包含乳铁蛋白与酸性乳蛋白质的离子络合物，所述络合物在所述婴儿配方食品的pH下具有负电荷。所述营养组合物用于在婴儿或幼儿中提供饱腹感和/或更好的睡眠和/或限制夜间觉醒。
用于婴儿幼儿引起饱腹感更好睡眠限制夜间觉醒营养组合

[发明专利]提取物及其用途-CN201880079544.8在审
发明人： B·M·布罗斯南;J·奥雷根 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2020-07-24 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：富含α‑乳白蛋白的乳清蛋白质提取物作为用于婴儿或儿童的合成营养组合物中的骨桥蛋白源的用途，其中所述富含α‑乳白蛋白的WPE通过包括以下步骤的方法获得：a.将乳清蛋白质产物酸化至pH4或以下，b.通过浓缩所述酸化乳清蛋白质中的所述蛋白质，直到钙与蛋白质比率小于约0.001，形成低钙乳清蛋白质产物，以及c.从所述低钙乳清蛋白质产物中沉淀α‑乳白蛋白，其中所述沉淀步骤包括以下子步骤：X.稀释所述低钙乳清蛋白质产物，XI.将所述稀释的低钙乳清蛋白质产物的pH调整到4至5，以形成沉淀蛋白质和可溶蛋白质，以及XII.将所述沉淀蛋白质与所述可溶蛋白质分离。
提取物及其用途

[发明专利]高等电点蛋白质与酪蛋白的络合物-CN201880077967.6在审
发明人： V·L·吉;J·奥雷根;E·J·沃尔什 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-12-11 - 公布日： 2020-07-14 - 主分类号： A23J3/08 文献下载
摘要：本发明提供了用于制备高等电点蛋白质与酪蛋白的络合物的方法，该方法包括特定顺序的加热、冷却和保持步骤。还提供了通过此种方法获得的络合物及其用途，具体地讲是它们在治疗方法中的用途。
高等蛋白质蛋白络合物

[发明专利]乳清蛋白质提取物及其作为鞘磷脂源的用途-CN201880025354.8在审
发明人： J·奥雷根;T·C·莫罗尼;F·朱弗里达 -专利权人：雀巢产品有限公司
申请日： 2018-05-01 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：富含α‑乳白蛋白的乳清蛋白质提取物作为用于婴儿或儿童的合成营养组合物中的鞘磷脂源的用途，其中所述富含α‑乳白蛋白的WPE通过以下的方法获得，其包括：a.将乳清蛋白质产物酸化至pH 4或以下，b.通过浓缩所述酸化乳清蛋白质中的所述蛋白质，直到钙与蛋白质比率小于约0.001，形成低钙乳清蛋白质产物，以及c.从所述低钙乳清蛋白质产物中沉淀α‑乳白蛋白，其中所述沉淀步骤包括以下子步骤：I.稀释所述低钙乳清蛋白质产物，II.将稀释的低钙乳清蛋白质产物的pH值调整到4至5，以形成沉淀蛋白质和可溶蛋白质，以及III.将所述沉淀蛋白质与所述可溶蛋白质分离。
乳清蛋白质低钙蛋白质沉淀蛋白质蛋白稀释富含可溶蛋白质比率蛋白质分离营养组合物沉淀步骤鞘磷脂酸化乳提取物子步骤酸化沉淀合成浓缩婴儿

[发明专利]用于促进重新髓鞘形成的营养组合物和婴儿配方食品-CN201680072962.5在审
发明人： N·施耐德;J·豪泽;S·迪奥尼;T·巴尔特福伊;J·奥雷根 -专利权人：雀巢产品技术援助有限公司
申请日： 2016-12-13 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： A23L33/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种包含磷脂和/或其代谢前体和/或代谢物的合成营养组合物，所述合成营养组合物用于促进、支持或优化个体、特别是配方食品喂养的个体的重新髓鞘形成、特别是重新髓鞘形成轨迹、和/或脑结构、和/或脑连接、和/或智力潜能和/或认知潜能、和/或学习潜能和/或认知功能。
营养组合物髓鞘形成潜能合成婴儿配方食品磷脂代谢前体配方食品认知功能智力潜能代谢物脑结构喂养认知优化学习