一种多肽,该多肽具有脂肪分解酶活性,该多肽选自下组,该组由以下组成:(a)与SEQ ID NO:1的氨基酸21至309具有至少65%的序列同一性的多肽;(b)由多核苷酸编码的多肽,该多核苷酸在中严格条件下与SEQ ID NO:2的多肽编码序列杂交;(c)一种多肽,该多肽由与SEQ ID NO:2的多肽编码序列具有至少65%序列同一性的多核苷酸编码;和(d)(a)、(b)或(c)的多肽的片段,该片段具有脂肪分解酶活性。
本发明涉及新的分离的核酸序列,其包含编码新的真菌氧化酶的基因,和其核酸片段。还涉及从无花果曲霉分离和纯化的所述新的真菌氧化酶,它的氨基酸序列如SEQ ID NO 40或41所示,和其功能等同物或衍生物。本发明也涉及包含本发明的核酸分子的构建体、载体和宿主细胞,以及生产本发明的氧化酶的方法。本发明也涉及本发明的氧化酶在工业过程中的应用。