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[发明专利]一种有机桂花红茶的加工方法-CN201810555853.X在审
发明人：廖贤军;郭春雨;刘初生;邓慧群;秦燕芳;于钟平;庞月兰;梁月超;余树朋;刘秋凤;葛智文;龙明强;覃榆茏;周如鵾;文庆国 -专利权人：广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所;鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2018-05-31 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机桂花红茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。所述有机桂花红茶的加工方法，包括如下步骤：步骤1：制作红茶茶胚；步骤2：采收鲜桂花；步骤3：花、茶分装；步骤4：低温冷冻真空干燥。本发明采用高山有机茶和高山有机桂花作为原料，所制成的高山有机桂花红茶在真空状态下吸收桂花的香气，且无桂花的苦涩味，品质更好，香气鲜灵持久、口感天然花蜜香浓郁。
桂花红茶香气低温冷冻真空干燥加工茶叶加工技术高山有机茶高山真空状态苦涩味鲜桂花采收茶胚分装花蜜吸收制作

[发明专利]桑叶花茶的制作方法-CN201310600632.7在审
发明人：余树朋 -专利权人： 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-04-15 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶花茶的制作方法，包括以下步骤：1）桑叶茶坯制备A、将桑叶切条；B、进行萎凋处理；C、将完成萎凋的桑叶丝揉捻成桑叶条；D、将完成揉捻的桑叶条摊放在通气的发酵床上发酵；E、将完成发酵的桑叶条进行整形；F、将完成整形的桑叶茶原料进行干燥制得桑叶茶坯，备用；2）将茶树花单层摊放在阴凉地方进行摊青处理，得茶树花鲜花；3）第一次窖花；4）第二次窖花；将第二次窖花得到的第二次窖花桑叶茶坯进行干燥，干燥温度为60℃～70℃，至桑叶茶坯含水率≤6%即制得本桑叶花茶。与现有技术相比，按本发明制作出的桑叶茶茶汤带有茶树花的清香，解决现有的桑叶茶茶汤口感有青涩味的问题。
桑叶花茶制作方法

[发明专利]桑叶茶的制作方法-CN201310600633.1在审
发明人：余树朋 -专利权人： 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种桑叶茶的制作方法，将鲜桑叶洗净、凉干、去梗，包括以下步骤：A、将桑叶切条；B、将条状桑叶丝放入萎凋槽进行萎凋处理；C、将完成萎凋的桑叶丝揉捻桑叶条；D、将完成揉捻的桑叶条摊放在通气的发酵床上发酵，摊叶厚度400毫米～500毫米，温度为25℃～30℃，湿度为90%～95%；发酵过程中每隔30分钟翻抖1次，发酵时间为5小时～6小时；E、将完成发酵的桑叶丝进行整形；F、将完成整形的桑叶茶原料进行干燥，干燥分两次进行，第一次烘干为毛火，第二次烘干为足火，中间摊凉55分钟～65分钟即制得本桑叶茶。与现有技术相比，本发明可解决现有的桑叶茶茶汤口感有青涩味的问题。
桑叶制作方法

[发明专利]荷叶茶的制作方法-CN201310601101.X在审
发明人：余树朋 -专利权人： 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种荷叶茶的制作方法，将鲜荷叶洗净、凉干、去梗，包括以下步骤：A、将荷叶包卷切条，B、进行摊青处理，C、将完成摊青的荷叶丝进行第一次杀青，D、对完成第一次杀青的荷叶丝进行揉捻后进行第二次杀青，E、筛分清除杂质，F、整形处理，G、干燥，干燥分两次进行，第一次烘干为毛火，第二次烘干为足火，中间摊凉55分钟～65分钟，毛火温度为110℃～115℃，使荷叶丝的含水率为20%～30%，足火温度为60℃～70℃，使之含水率为3%～5%即制得本荷叶茶。与现有技术相比，本发明可解决现有的荷叶茶茶汤口感有青涩味的问题。
荷叶制作方法

[发明专利]红茶的制作方法-CN201310600109.4在审
发明人：余树朋 -专利权人： 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红茶的制作方法，包括以下步骤：将采摘的新鲜茶叶进行晒青处理、摊青、摇青，具体做法为：第一次摇青，摇青时间为5分钟；间隔55分钟～65分钟，进行第二次摇青，摇青时间为5分钟；间隔85分钟～95分钟，进行第三次摇青，摇青时间为5分钟；间隔115分钟～125分钟，进行第四次摇青，摇青时间为5分钟；间隔175分钟～185分钟，进行第五次摇青，摇青时间为5分钟；将完成摇青的茶叶揉捻、发酵、干燥即完成红茶的制作。与现有技术相比，本发明可解决现有的红茶内质香气不足的问题，得到香气馥郁持久，汤色红匀明亮，滋味香醇回甘高香的红茶。
红茶制作方法

[发明专利]茶树花的制作方法-CN201310600178.5在审
发明人：余树朋 -专利权人： 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶树花的制作方法，包括以下步骤：A、选择茶树花授粉前2天～3天至授粉后2天～3天进行采摘；B、将采摘回来的茶树花摊放在阴凉地方进行摊青处理，摊叶厚度为20毫米～30毫米，时间为55分钟～65分钟；C、将完成摊青的茶树花进行第一次杀青，第一次杀青处理采用热风杀青处理，杀青处理温度为470℃～520℃，时间为4分钟～6分钟；D、对完成第一次杀青的茶树花进行摊晾处理，摊晾115分钟～185分钟后，对茶树花进行第二次杀青，杀青温度为190℃～220℃，时间为5分钟～7分钟；E、将完成第二次杀青的茶树花进行干燥即制成本茶树花。与现有技术相比，本发明可保留茶树花中原有的清香。
茶树制作方法

[发明专利]茶树苗的培育方法-CN201310599945.5有效
发明人：余树朋 -专利权人： 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2015-03-25 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶树苗的培育方法，包括以下步骤：A、对苗地第一次深耕；B、按每亩5千克的配比将五氯硝基苯均匀铺散在土层上；C、将铺散有五氯硝基苯的土层晾晒20天～30天；D、对晾晒的土层进行第二次深耕；E、按每亩200克甲兑50升水的配比，将甲基托布津溶液用喷雾器喷洒在土层上，晾晒土层3天～5天即完成所述苗地的消毒除害处理；F、把经过消毒除害处理的所述苗地开厢整理成多个苗床，将所述苗床表面的土打碎、耙平；G、浇湿所述苗床，用茶枝在苗床上进行扦插即可对茶树苗进行培育。与现有技术相比，本发明可解决现有的茶树苗的培育需要在苗床上铺细黄土的劳动量大、费用高的问题。
茶树培育方法

[发明专利]茶树花的加工方法-CN201410327318.0有效
发明人：葛智文;余树朋;陈美丽;安丰轩;廖寅平;吴永秋;张征;窦汉明;王熙富;卢宗军 -专利权人：葛智文;鹿寨县大乐岭茶业有限公司;陈美丽;安丰轩
申请日： 2014-07-10 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶树花的加工方法，涉及加工技术领域，包括以下步骤：于10月中旬至12月上旬采收茶树花花苞；剪除花托，摊放于水筛；将花苞放入纱布袋内进行冷冻，温度低于零下20℃，冷冻12~14小时；再将花苞放入真空干燥机进行冷冻干燥，温度低于零下20℃时，抽真空，至压力为－0.1Mpa时，开启油加热系统，加热温度为50℃~52℃，持续加热干燥24~26小时，至花苞水分含量≤4%；将花苞放入烘焙机进行烘培，温度为90℃~100℃，时间为15~20分钟。本发明解决了茶树花加工产品外形欠饱满、欠美观、色泽欠鲜活，香气低闷不纯正，汤色偏黄欠明亮等不利于品质提高的问题。
茶树加工方法

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