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[发明专利]一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器-CN202310955596.X在审
发明人：王雍凯;董良杰;于铭;车敏;刘汉涤;靳济洲;曹红莹;李琳 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2023-08-01 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23P30/10 文献下载
摘要：本申请公开了一种用于豆腐脑粉的固化和成型容器，涉及食品加工技术领域，包括：支撑架和支脚，所述支脚固定安置在所述支撑架的底端，两个所述支撑架之间设置有可转动的容器桶；升降框架和搅拌机构，所述升降框架活动安置在所述支撑架的外壁上，所述搅拌机构连接在所述升降框架的底端，并与所述容器桶的位置相对应，所述升降框架用于调节搅拌机构的高度位置；缓冲机构，所述缓冲机构固定安置在容器中倾倒方向的开口侧外壁上；用于保持倾倒过程中的豆腐脑成型形状；倾倒机构，所述倾倒机构安置在所述容器桶和支撑架之间。该用于豆腐脑粉的固化和成型容器，提高了豆腐脑的生产效率和质量，避免因操作不当导致豆腐脑破碎或形状不规则的问题。
一种用于豆腐脑固化成型容器

[发明专利]一种蛋白肽加工用检测取样装置-CN202310996001.5有效
发明人：董良杰;王雍凯;于铭;刘汉涤;靳济洲;李琳;车敏;曹红莹 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2023-08-09 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： G01N1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋白肽加工用检测取样装置，涉及蛋白肽检测技术领域。该种蛋白肽加工用检测取样装置，包括顶板，所述顶板的顶部固定连接有提手，且顶板的底部通过转动机构转动连接有U形板，所述U形板两个相对的侧壁之间固定连接有多个阵列设置的取样箱，且取样箱的侧壁固定连接有取样管，所述取样箱的侧壁通过第一复位机构连接有封板。该种蛋白肽加工用检测取样装置，便于对不同深度以及不同位置的蛋白肽进行同步取样，取样效果更好，取样更加方便快捷，并保证检测结果的准确性，并且，能够在取样完成后，对取样装置进行转动并进行往复敲击震动，从而便于将取样箱等表面粘附的蛋白肽进行脱离，避免造成蛋白肽的浪费。
一种蛋白工用检测取样装置

[发明专利]一种豆粉加工用的上料设备及其上料方法-CN202310892753.7有效
发明人：王雍凯;董良杰;李琳;靳济洲;于铭;刘汉涤;车敏;曹红莹 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2023-07-20 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： B02C11/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆粉加工用的上料设备及其上料方法，涉及上料技术领域，包括安装座，所述气缸的输出端设置有转旋件，所述量仓的内侧设置有用于对量仓内可放置空间进行调节的调距器。本发明通过设置转旋件、调距器，在对大豆进行上料前，拨动防滑转盘，使得丝杆随着防滑转盘进行转动，从而对量仓内可放置大豆的空间进行调节，如此便可达到定量上料的效果，防止大豆的量过多或过少而影响后续的研磨，在将量仓内的大豆倒入研磨机内时启动气缸，通过气缸的伸展使得量仓进行上移，当转连齿轮与翻连齿条相啮合时，转连齿轮通过旋接轴带动量仓进行翻转，此过程中无需工作人员将大豆抬起、倾倒，减轻了工作人员的劳动强度，同时也提高了上料效率。
一种豆粉工用设备及其方法

[发明专利]一种豆粉加工用研磨制粉设备-CN202310945118.0在审
发明人：董良杰;王雍凯;靳济洲;刘汉涤;车敏;曹红莹;于铭;李琳 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2023-07-31 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： B02C23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆粉加工用研磨制粉设备，涉及豆粉加工技术领域。该种豆粉加工用研磨制粉设备，包括设置在磨粉机本体上的底板、研磨仓、电机、转轴和进料斗，所述研磨仓的顶部固定连接有安装板，且安装板的顶部固定连接有倾斜向下设置的料槽，所述料槽的顶部固定连接有供料管，且供料管的上端固定连接有供料斗，所述供料管的侧壁设置有用于调节供料速度的调节机构，且料槽内设置有用于对豆子进行过滤的过滤机构。该种豆粉加工用研磨制粉设备，在研磨前，能够对豆子的种皮进行碾压脱落，同时，便于对脱落的种皮进行收集，并且，能够对一些杂质和干瘪瘦小不完整的豆子进行去除，保证豆粉的口感和质量。
一种豆粉工用研磨制粉设备

[实用新型]一种大豆蛋白多级提取装置-CN202320998181.6有效
发明人：王雍凯;董良杰;靳济洲;刘汉涤;曹红莹 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2023-04-27 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：实用新型涉及大豆蛋白提取技术领域，尤其是一种大豆蛋白多级提取装置，所述电机固定安装在粉碎箱的顶端，所述研磨台固定安装在粉碎箱的内部，所述磨盘的下端固定连接有凹凸层，所述凹凸层与研磨台活动相连，两个所述投料孔固定开设在粉碎箱的顶端，所述磨盘的内侧固定开设有下料腔，所述磨盘的两侧固定连接有排料管。通过投料孔向粉碎箱内部投入大豆，大豆会由磨盘上的下料腔掉落到磨盘和研磨台之间的缝隙处，转动的磨盘会将大豆研磨成粉末，利用了石磨转动研磨的结构，来将大豆进行精细的全面粉碎，可以最大程度上的将大豆内部的蛋白完全提取，减少了残渣内部的残留，节省了大豆蛋白多级提取装置的生产成本。
一种大豆蛋白多级提取装置

[实用新型]一种豆粉粉碎前的快速烘烤装置-CN202320877070.X有效
发明人：董良杰;李琳;王雍凯;靳济洲;刘汉涤 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： F26B11/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆粉加工技术领域，尤其是一种豆粉粉碎前的快速烘烤装置，包括机体，所述机体的上端设有下料装置，所述下料装置包括壳体，所述壳体的外壁通过支架与机体固定相连，通过机体和下料装置的配合，首先将大豆通过进料斗送入壳体内，大豆落入储料槽中，之后由操作人员推动推动块，之后储料槽内的大豆落在出料坡道上，之后进入到机体内，通过上述方式可以将大豆进入机体的数量进行控制，避免大豆过多导致大豆的烘干情况不一，提高了大豆烘干的质量，通过机体和搅拌加热机构的配合，蜗杆带动蜗轮转动，蜗轮带动加热皿转动，通过上述方式可以对所有大豆进行快速均匀的烘干，减少了工作时间，提高了工作效率。
一种豆粉粉碎快速烘烤装置

[实用新型]一种具有豆渣收集功能的大豆粉碎装置-CN202220506810.4有效
发明人：王雍凯;董良杰;刘汉涤;靳济洲;车敏;曹红莹;于铭;刘胜利 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-03-10 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： B02C18/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及碎装设备技术领域，且公开了一种具有豆渣收集功能的大豆粉碎装置；本实用新型通过将大豆放入至粉碎仓的内部，随后将仓盖通过子扣和母扣安装在粉碎仓的顶部，启动第二电机带动粉碎刀对大豆进行粉碎，然后启动第一电机带动第二皮带轮转动，使第二皮带轮通过皮带和第一皮带轮带动第二转动杆转动，之后第二转动杆带动粉碎仓进行转动，使粉碎仓倒立垂直，再将限位盖取下，从而方便使用者对物料进行取出；本实用新型通过物料落入至振动筛的内部，随后启动振动装置带动振动筛进行振动，使振动筛通过弹簧进行振动，然后豆粉通过振动筛落入到收纳容器中，使豆渣停留在振动筛的内部，从而方便使用者对豆渣进行收集。
一种具有豆渣收集功能大豆粉碎装置

[实用新型]一种大豆纤维粉生产用的化渣调酸罐-CN202220357528.4有效
发明人：王雍凯;董良杰;刘汉涤;靳济洲;曹红莹;车敏;于铭 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-02-22 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： B01J19/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及大豆纤维粉生产设备技术领域，公开了一种大豆纤维粉生产用的化渣调酸罐，包括：罐体，所述罐体的顶部设置有上盖，所述上盖上壁面的中心位置安装有电机，所述上盖的内下壁面安装有第一齿环，所述电机的驱动端安装有支撑杆，所述通孔内可转动安装有转盘，所述转盘外壁面的顶端安装有第二齿环，所述转盘的上壁面固定安装有第一齿轮，所述转盘的下壁面安装有固定杆，所述固定杆的底端安装有限位板，所述第二通孔内可转动安装有辅助杆，所述辅助杆的顶端安装有第二齿轮以解决现有技术中市场上缺少专门大豆纤维粉生产用的化渣调酸罐的问题，并提供一种化渣效果好，效率快，且能使豆渣酸碱度更加均匀的一种大豆纤维粉生产用的化渣调酸罐。
一种大豆纤维生产化渣调酸罐

[实用新型]一种用于大豆纤维粉生产的豆渣蒸煮装置-CN202220357951.4有效
发明人：董良杰;王雍凯;靳济洲;刘汉涤;车敏;曹红莹 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-02-22 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： A23L11/10 文献下载
摘要：本申请提供了一种用于大豆纤维粉生产的豆渣蒸煮装置，包括：箱体、转盘、置物板、启动轮和蒸煮座。两个转盘平行且同轴地设置在箱体内相对的两个侧壁上，并且转盘与箱体转动连接。置物板设置在两个转盘之间，启动轮设置在箱体设置有转盘一侧的外侧壁上。启动轮与转盘传动连接，当启动轮转动时，转盘和置物板围绕转盘的轴心转动。本申请通过置物板的设置极大地增高了豆渣与热蒸汽的接触面积，提高了蒸煮效率，同时由于置物板在出料的时候仅需要转动即可卸料，所以可以保证箱体内的热蒸汽得到最大程度的保留。综上所述，本申请解决了由于豆渣与热蒸汽接触面积不足导致豆渣蒸煮效率下降的问题。
一种用于大豆纤维生产豆渣装置

[发明专利]一种提取大豆异黄酮的方法-CN202210198778.2在审
发明人：董良杰;王雍凯;靳济洲;刘汉涤;曹红莹;车敏 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-20 - 主分类号： C07D311/36 文献下载
摘要：本发明属于异黄酮制备技术领域，公开了一种提取大豆异黄酮的方法，对大豆依次进行杂质筛分、色选、干燥、破瓣、灭酶、辊压、有机溶剂浸提和热风干燥处理后，得脱脂豆粕；将脱脂豆粕浸泡，干燥，粉碎，加入乙醇，回流提取，合并滤液，减压浓缩，得大豆异黄酮第一粗提物；向大豆异黄酮第一粗提物中加入乙酸乙酯进行萃取，用乙醇溶解后与硅胶混合，洗脱，分析，减压浓缩，得大豆异黄酮第二粗提物；将大豆异黄酮第二粗提物用丙酮或者乙醇溶解，重结晶，与所述金属有机框架化合物混合，减压蒸发，研磨，得到大豆异黄酮。本发明的提取大豆异黄酮方法工艺简单，能耗低，分离效率高，大豆异黄酮产出高，质量好，成本低，可有效的避免大豆异黄酮变异。
一种提取大豆异黄酮方法

[发明专利]一种具有高溶解度大豆分离蛋白的制备方法-CN202210196412.1在审
发明人：王雍凯;董良杰;刘汉涤;靳济洲;车敏;曹红莹 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明属于大豆食品加工技术领域，公开了一种具有高溶解度大豆分离蛋白的制备方法，进行脱脂大豆粉的制备后，将脱脂大豆粉通过碱提酸沉法制得大豆分离蛋白溶液；将大豆分离蛋白溶液预热后，进行超声处理，经喷雾干燥、分离过筛后，得大豆分离蛋白原料；向大豆分离蛋白原料中加入去离子水以及对应的酶，并利用沸水浴灭酶，得酶解液；将酶解液进行微波辐射后，冷冻干燥，加入磷脂和蔗糖，得到具有高溶解度大豆分离蛋白。本发明的具有高溶解度大豆分离蛋白的制备方法操作简单，易控制，安全性好，所用原料来源广泛，成本低，适用于大规模工业化生产应用。利用本发明方法制备得到的大豆分离蛋白具有溶解速度快、易溶解、性质稳定和效果好等优点。
一种具有溶解度大豆分离蛋白制备方法

[发明专利]一种用于提高低分子量大豆肽产量的方法-CN202210197155.3在审
发明人：王雍凯;董良杰;刘汉涤;靳济洲;车敏;曹红莹;于铭 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明属于大豆蛋白深加工技术领域，公开了一种用于提高低分子量大豆肽产量的方法，向大豆豆粕中加水和碱溶液，分离，烘干，得大豆分离蛋白微粉；向大豆分离蛋白微粉加入蒸馏水，破坏大豆分离蛋白空间结构，灭菌，加入复合蛋白酶进行酶解，得酶解液；将酶解液离心分离，微滤膜处理后，加水清洗，纳滤操作，得浓缩液；将浓缩液冷冻干燥后，溶解，分离纯化，吸附，抽滤，解析，收集，冷冻干燥，得高产量低分子量大豆肽。本发明结合生物酶解技术、超滤分离技术、大孔树脂吸附分离及活性炭吸附技术，通过控制酶解液的糖度控制反应的得率，通过控制滤出液的糖度和加水量来控制产品收率，通过控制浓缩液糖度控制产品透明度，溶液清澈透亮，易吸收。
一种用于提高分子量大豆产量方法

[发明专利]一种大豆超微粉的制备方法和应用-CN202210170194.4在审
发明人：董良杰;王雍凯;刘汉涤;靳济洲;车敏;曹红莹;于铭;刘胜利 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-02-23 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明属于大豆加工技术领域，公开了一种大豆超微粉的制备方法和应用，采摘并取出大豆豆荚中的大豆，对大豆依次进行筛选、除杂、风淋清洁以及干燥处理后，得到预处理后的大豆；将预处理后的大豆依次进行脱皮及粉碎处理后，对大豆碎屑进行焙烤处理，得到大豆焙烤粉；将乳酸杆菌接种于MRS液体培养基中静置培养，经离心去上清，复原，离心，稀释，得到所述乳酸菌营养液；将大豆焙烤粉与乳酸菌营养液混合均匀后密封发酵，经干燥，研磨，过筛，得到大豆超微粉。本发明提供的大豆超微粉的制备方法简单易行，通过焙烤、发酵、超微粉碎等手段相结合制得的超微粉无豆腥、无抗营养因子、口感细腻、风味独特，能够有效减少浪费，实现资源的充分利用。
一种大豆超微粉制备方法应用

[发明专利]一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺-CN202210144580.6在审
发明人：董良杰;王雍凯;靳济洲;刘汉涤;曹红莹;车敏 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2022-02-17 - 公布日： 2022-04-29 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉制备工艺，将大豆清洗后用pH为6.5‑7.0的弱碱水浸泡12h，然后按照豆水比1:7的比例加水磨浆，用纱布过滤后得到豆乳；本发明的目的在于提供一种具有通便功效的冠突散囊菌发酵大豆粉及其制备工艺，具备很好自然通便功效和溶解性好、分散速度快、抗氧化性强的优点，解决了大都停留在传统的大豆制品开发与研究，缺乏创新性的、精细加工的大豆产品，而传统药物存在一定的副作用，列如，会损伤肠道粘膜、影响肠道微生态环境、引起电解质紊乱、具有药物依懒性等，不适合长期使用，同时传统大豆粉生产中，制备的大豆粉溶解性较差，易结块，风扇速度慢的问题。
一种具有通便功效冠突散囊菌发酵豆粉及其制备工艺

[发明专利]一种高纤低脂低糖型速溶豆粉的制备方法-CN202111268180.8在审
发明人：王雍凯;董良杰;靳济洲;刘汉涤;车敏;曹红莹 -专利权人：佳木斯冬梅大豆食品有限公司
申请日： 2021-10-29 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明公开了一种高纤低脂低糖型速溶豆粉的制备方法，原料选择及组分为：大豆50‑70份，豌豆10‑30份，罗汉果提取物6‑10份，羧甲基纤维素钠0.5‑1.5份，本发明一种高纤低脂低糖型速溶豆粉，由大豆、豌豆、罗汉果提取物、羧甲基纤维素钠、10％氢氧化钠、维生素C钠盐和大豆磷脂油为配方制成，由大豆与豌豆为主要原料代替单一的大豆，同时成品中不添加蔗糖，由罗汉果提取物代替不影响豆粉口味，且与羧甲基纤维素钠配合，在保证了速溶豆粉口味、口感更佳的前提下，豆粉更加营养健康，由于其不含糖分，口味适宜，可同时保证正常人员和慢性病人员的食用，市场范围更广，且其不亚于正常速溶豆粉的口感保证其具有更大的发展潜力。
一种高纤低脂低糖速溶豆粉制备方法

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