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- [发明专利]一种黄酒抑酸酿造方法-CN202310966463.2在审
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陈冰霖;武家树;陈晶霖;雷燕;刘景麟
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福建中酿酒业有限公司
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2023-08-02
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2023-10-24
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C12G3/022
- 本发明提供一种黄酒抑酸酿造方法，包括以下步骤：S1、浸米：将糯米洗净，浸泡；S2、蒸米：蒸熟；S3、冷却：将蒸熟的糯米冷却；S4、红曲活化：将红曲菌活化培养后得到活化红曲；S5、拌曲：将活化红曲与水混匀后，一并与干酵母和糯米拌匀后，培养，落入发酵罐中；S6、前发酵：加入糖化淀粉酶，发酵；S7、后发酵：开粑，继续发酵得到发酵成熟的酒醪；S8、压榨：将发酵成熟的酒醪压榨出清酒；S9、酒基勾兑：向清酒中加入焦糖色勾兑至澄清；S10、煎酒：将勾兑后的酒通过热交换消毒器，杀菌；S11：封坛：灌入无菌空坛内，封口贮存；S12、成品酒勾兑，本发明旨在解决传统黄酒酿造时间过程容易导致黄酒酸败变质的问题。
- 一种黄酒酿造方法
- [实用新型]一种调料酒包装用贴标装置-CN202120280794.7有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-11-26
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B65C9/18
- 本实用新型公开了一种调料酒包装用贴标装置，涉及贴标装置技术领域，包括安装座和输送带，所述安装座的表面固定安装有收卷辊、放卷辊和过渡辊，所述收卷辊和放卷辊底部固定连接有安装盘，所述过渡辊一侧设置有拨标板和挡板，所述安装座下方安装有收卷电动机和放卷电动机，所述输送带一侧固定安装有防护层，所述输送带另一侧设置有传动轴，所述传动轴表面安装有夹紧带，所述夹紧带一端设置有海绵块。本实用新型通过设置有夹紧带、拨标板和防护层，通过拨标板将贴纸剥离到指定的位置，运输带使得贴纸粘贴调料瓶表面，通过夹紧带使调料瓶充分的进行旋转，通过防护层使贴纸能够平整的粘贴在调料瓶的表面。
- 一种调料包装用贴标装置
- [实用新型]一种调料酒生产用泡料装置-CN202120280740.0有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-11-16
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B01F15/00
- 本实用新型公开了一种调料酒生产用泡料装置，包括底板，底板上表面中间位置放置有泡料罐，底板上表面一侧固定安装有支撑板，支撑板下表面固定安装有旋转电机，旋转电机输出端活动插接有旋转轴，旋转轴末端固定套接有搅拌轴，搅拌轴外部设有搅拌叶，搅拌轴以及搅拌叶位于泡料罐内部，搅拌叶均匀分布于搅拌轴外部，底板下表面两侧设有连接杆，连接杆末端滑动连接有滑轮，连接杆外部一侧设有电动推杆，电动推杆末端固定套接有吸盘，电动推杆顶端固定安装于底板下表面；实际进行泡料时，先将原料倒入泡料罐内部，进而通过搅拌轴带动搅拌叶进行旋转，将泡料罐内部的原料进行搅拌混合均匀，使得原料的混合程度更高，效果更好。
- 一种调料生产用泡料装置
- [实用新型]一种调料酒生产用原材料清洗消毒装置-CN202120280747.2有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-11-16
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B08B3/06
- 本实用新型公开了一种调料酒生产用原材料清洗消毒装置，涉及调料酒生产加工技术领域，包括壳体、壳盖，所述壳体内部固定安装有驱动电机，所述驱动电机一侧固定连接有工作仓，所述工作仓与壳体之间设置有减震弹簧，所述工作仓内壁通过螺栓固定安装有紫外线消毒灯，所述工作仓内部设置有内胆，所述内胆内壁固定安装有固定板，所述内胆一侧设置有密封圈。本实用新型通过设置有紫外线消毒灯、固定板、减震弹簧，通过紫外线消毒灯可以给原材料进行消毒，固定板固定在内胆内壁可以在清洗时方便清洗并且不会对原材料产生破坏，通过减震弹簧可以在清洗过程中减小振动幅度，提高装置使用的寿命。
- 一种调料生产原材料清洗消毒装置
- [实用新型]一种用于调料酒的勾兑调味酒罐-CN202120279835.0有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-11-09
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B01F7/18
- 本实用新型公开了一种用于调料酒的勾兑调味酒罐，包括罐体，所述罐体外表面粘接有保温棉，所述罐体顶部居中位置固定连接有保护壳，所述保护壳内部位于保温棉顶部固定连接有电机，所述电机输出端固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴表面等距阵列有安装座，所述安装座表面圆形阵列有搅拌叶片，所述保温棉底部对称设置有支腿，所述保温棉底部固定连接有排渣管，所述保温棉一侧固定连接有出料管，本实用新型设置了电机，电机带动搅拌轴转动，搅拌轴带动搅拌叶片对罐体内的料酒进行搅拌，加速勾兑的效率，解决了由于料酒勾兑罐的勾兑方式单一，而料酒的成分又较为复杂，使得现有料酒勾兑罐的勾兑效率低，进一步降低了料酒的生产效率的问题。
- 一种用于调料勾兑调味
- [实用新型]一种调料酒半成品的储存装置-CN202120279863.2有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-11-09
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B65G65/23
- 本实用新型公开了一种调料酒半成品的储存装置，包括底板，底板上表面中间位置开设有放置槽，放置槽上方设有放置板，放置板上表面放置有储存箱，储存箱上表面一侧固定插接有出料口，储存箱内部两侧固定插接有伸缩杆，伸缩杆外部套接有弹簧，伸缩杆末端固定插接于底板内部，弹簧顶端固定安装于储存箱内部，放置槽上表面固定安装有电动推杆，放置槽一侧固定安装有柱形铰链，放置板外部一侧铰接于柱形铰链外部；实际需要进行倾倒调料酒半成品时，根据所需倾倒的量进行控制电动推杆进行拉伸的距离，进而使得放置板沿着柱形铰链进行上升，使得储存箱倾斜，使得储存箱内部的调料酒半成品通过出料口倒出，实现了自动倾倒的效果。
- 一种调料半成品储存装置
- [实用新型]一种料酒生产用原料蒸馏装置-CN202120280797.0有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-11-09
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B01D3/00
- 本实用新型公开了一种料酒生产用原料蒸馏装置，包括蒸发甑和冷凝桶，所述蒸发甑和冷凝桶下端设置有支撑台，所述支撑台下端安装有固定板，所述固定板上端设置有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器通过导管连通于蒸发甑内部，所述蒸发甑侧壁上等距阵列开设有进口槽，所述蒸发甑另一端对应进口槽开设有预留槽，所述进口槽和预留槽上搭接有滑动架，所述滑动架上滑动连接有装料板，所述装料板一端设置有推送组件。本实用新型通过在蒸发甑内部等距阵列设置四组装料板用于铺装料酒原料，通过设置滑动架和装料板滑动的装置使得工作人员可以同时将多层原料同时放入蒸发甑中，可以增加工作效率，减少工人的工作时间。
- 一种料酒生产原料蒸馏装置
- [实用新型]一种调料酒生产用原料发酵装置-CN202120279843.5有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-10-08
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C12M1/38
- 本实用新型涉调料酒技术领域，尤其为一种调料酒生产用原料发酵装置，包括外壳，所述外壳内腔的底部固定安装有发酵罐，发酵罐的表面绕设有曲形管，所述外壳底部的两侧均固定安装有支板，支板的一侧固定安装有制冷箱，所述制冷箱内腔的底部固定安装有制冷器，所述曲形管的一侧连通有第一连接管；本实用新型通过外壳、发酵罐、曲形管、支板、制冷箱、制冷器、第一连接管、水泵、第二连接管、密封盖和电动推杆的设置，使调料酒生产用原料发酵装置，达到了降温的目的，同时解决了现有的发酵装置多为简单的罐子，这种发酵装置没有相应的降温装置，在高温天气，调料酒容易因为高温发生变质，导致发酵失败，造成经济损失的问题。
- 一种调料生产原料发酵装置
- [实用新型]一种料酒生产原料搅拌混合装置-CN202120279888.2有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-10-08
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B01F7/18
- 本实用新型公开了一种料酒生产原料搅拌混合装置，属于料酒技术领域，包括底座，所述底座的顶面焊接有支撑杆，所述支撑杆的一侧安装有电机，所述电机的输出端固定连接有第二传动杆，所述第二传动杆的外部固定套接有第三齿轮，所述第三齿轮啮合连接有第一齿轮，所述第一齿轮的一侧固定连接有第一传动杆，所述第一传动杆的一端固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮啮合连接有第四齿轮，所述第四齿轮的一侧固定连接有第四传动杆。在对料酒进行搅拌时，我们将原料进行均匀有次得输送进入搅拌箱，从而使得原料可以搅拌得更加彻底，本实用通过一组电机驱动，实现目的，也在一定程度上使得装置结构简单，操作方便。
- 一种料酒生产原料搅拌混合装置
- [实用新型]一种调料酒生产用灌装装置-CN202120280791.3有效
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陈冰霖
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江西鼓山酒业有限公司
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2021-02-01
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2021-10-01
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B67C3/26
- 本实用新型公开了一种调料酒生产用灌装装置，包括底板，底板上表面中间位置设有球形铰链，球形铰链外部上端铰接有放置板，放置板内部上表面中间位置固定安装有储料罐，储料罐内部滑动连接有压盘，压盘上表面中间位置固定插接有电动推杆，储料罐内部下端一侧密封插接有出液管，出液管末端固定套接有喷液枪，底板内部上端开设有放置槽，放置槽均匀分布于底板上端，喷液枪位于放置槽上方中间位置；通过推动半螺纹螺杆使得放置板进行转动，进而使得喷液枪进行转动，转动过程中实现了可对不同放置槽内部的料酒瓶进行灌装的效果，解决了现有的灌装设备只能对单一位置的料酒瓶进行灌装，进而使得灌装的工作效率较慢的问题。
- 一种调料生产灌装装置
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