本发明涉及一株联产油脂与葡萄糖酸的产油酵母菌及其应用，所述产油酵母菌分类命名为Cryptococcus podzolicus OY‑1，保藏号为CCTCC M 2020732。本发明还提供了该产油酵母菌在生产微生物油脂和葡萄糖酸中的应用，并通过优化葡萄糖浓度、溶氧水平以及发酵时间等策略，实现胞内油脂与胞外葡萄糖酸的高效联产，提高油脂合成体系的经济性。获得的油脂脂肪酸组成与橄榄油相似，为饲料生产提供了优质的能源，缓解了饲料生产对于粮食的巨大需求压力。
本发明涉及一株产油酵母菌，分类命名为Pichia segobiensis OY‑2，保藏号为CCTCC M 2020733。所述菌株总油脂含量超过20%且棕榈油酸含量超过10%，在YM培养基上培养测试发现其能够生产占总油脂比例13.8%以上的POA。本发明还提供了上述产油酵母菌在生产棕榈油酸中的应用，通过氧调控策略，该菌株在发酵罐补料分批发酵实验中，POA的终产量提高到2.93g/L，相比较初始产量(0.94g/L)，提高了211.7%，是一株有潜力应用于POA生产的优良酵母菌株。
