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[实用新型]湿大米磨粉机远距离输送系统-CN202021856651.8有效
发明人：卢大马;马宏雁;陈锋 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2021-05-04 - 主分类号： B02C13/286 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种湿大米磨粉机远距离输送系统，包括通过输料管路连通在一起的磨粉机、储粉仓和辅助抽吸装置，辅助抽吸装置的进风口结构与磨粉机的出料口连接在一起，辅助抽吸装置的出风口与所述输料管路的进料口相连通。本实用新型优点在于通过在磨粉机的出料口和输料管路的进料口之间增设辅助抽吸装置，利用辅助抽吸装置和磨粉机的共同作用加快湿米粉透过网板筛孔的速率，还能确保湿米粉的输送动力，还实现了湿米粉的长距离运输（运输距离可达7米以上）。同时进风口结构的进风口面积和其出风口的面积相等，以便于形成较高的出风压力，保证输送距离；每片扇叶与轴套之间存在间距，可增加进风口的面积。
大米磨粉机远距离输送系统

[实用新型]凉皮蒸箱自动补水系统-CN202021856679.1有效
发明人：卢铁宝;谷红卫;马宏雁 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种凉皮蒸箱自动补水系统，包括一检测部，所述检测部置于蒸箱内，用于检测蒸箱内的水位；一补水部，所述补水部具有延伸至蒸箱内的补水管，在所述补水管上并联设置有第一补水单元和第二补水单元，第一补水单元用于对蒸箱内进行持续的常态化补水，第二补水单元用于接收检测部的水位信息并进行二次补水。本实用新型优点在于结构简单，使用效果好且成本低。能够保证生产设备的正常稳定运行。
凉皮蒸箱自动水系

[实用新型]高笼蒸面筋装置-CN202021855595.6有效
发明人：卢铁宝;徐帅;谷红卫 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： A23J3/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高笼蒸面筋装置，包括加热部；面筋盛装部，其为多层，自下而上依次叠摞并连通，架设于加热部上；密封部，适配封盖于最上层的面筋盛装部上；及热气输送部，具有相连通的第一端和第二端，其中，第一端与最下层的面筋盛装部相连通，第二端与最上层的面筋盛装部相连通。本实用新型优点在于实现热气自面筋盛装部的最上层和最下层一同向中间流动，加速热蒸汽的循环，有效避免面筋盛装部上下温差过大而造成的醒发及蒸制时间不统一的问题，防止出现上层面筋盛装部未达到醒发温度或下层面筋盛装部温度过高杀死酵母菌，提升所加工制作出的面筋的品质及口感，同时缩短了面筋制作的时间，大大提高工作效率。
高笼蒸面筋装置

[实用新型]熟化凉皮冷却传送装置-CN202021855604.1有效
发明人：卢铁宝;康路明;谷红卫 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： B65G39/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种熟化凉皮冷却传送装置，包括减速电机；主动辊，连接于减速电机的传动部上并由其带动转动，在主动辊的辊面上沿周向开设有第一环形沟槽；从动辊，与主动辊平行，在其辊面上沿周向开设有第二环形沟槽，第二环形沟槽与第一环形沟槽适配对应；凉皮输送网带，其为环形结构，适配套装于主动辊和从动辊上；及定位导向带，其为环形结构，适配套装于第一环形沟槽和第二环形沟槽上，其中定位导向带的外环面固连于凉皮输送网带的内环面上。本实用新型优点在于在输送的过程中达到对凉皮降温的目的，同时有效避免凉皮输送网带在转动过程中发生跑偏，大大降低了转动过程中产生的噪音。
熟化冷却传送装置

[发明专利]小白饼的制作工艺-CN202010893968.7在审
发明人：黄宁;焦阳洋;康路明 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A21D13/80 文献下载
摘要：本发明公开了一种小白饼的制作工艺，包括如下步骤：①按重量份称量中筋小麦粉5000份、水1900‑2100份、泡打粉50‑100份、发酵剂80‑150份、食用碱1‑10份备料；②将上述中筋小麦粉、泡打粉、发酵剂、食用碱倒入和面机，干混3‑5分钟，再加水搅拌成团；③将上述面团置于相对湿度70%、30‑35℃的环境中发酵3小时；④将发酵后的面团反复揉压至光滑，再用压面机压制成型、分割定重；然后进行二次醒发、熟制和冷却。本发明与传统小白饼制作工艺相比具有更多优异的特性，其用料易得，容易成型，口感松、软、弹，嚼劲适中，具有小麦粉制品的自然滋味和发酵的特殊风味，加热后可以保持原有的口感和风味。
小白饼制作工艺

[发明专利]蒸面筋生产方法-CN202010894816.9在审
发明人：焦阳洋;黄宁;徐帅 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸面筋生产方法，包括以下步骤：第一步，和面；第二步，洗面；第三步，低温发酵：将第二步洗面得到的面筋低温发酵10 h～14h，发酵温度为20℃～25℃；第四步，分团；第五步，高温发酵；第六步，熟化、包装。本发明采用低温长时间发酵和高温快速发酵相结合的二次发酵工艺进行发酵，能够最大限度地保证面筋的强度、持气性和蓬松；同时由于低温发酵时间较长，在低温发酵过程中面筋可积累大量的酵母代谢产物，有效保证蒸面筋产品的风味；高温快速发酵有效保证面筋块的起发速度，使得产品具有蓬松柔软的口感。
面筋生产方法

[发明专利]一种工业化生产凉皮的新工艺及专用生产线-CN201510837141.3有效
发明人：卢大马;卢铁宝;陈锋 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种工业化生产凉皮的新工艺，首先按比例将水和面粉加盐和面，醒至一段时间后加水进行多次洗面，将洗面水统一收集，充分搅拌混合，加水调至浓度符合要求的浆料；将浆料流入成浆罐中并持续搅拌，待蒸箱温度达到后，成浆罐中的浆料放出，平铺到铺浆框中；由传送布带匀速移送至蒸箱中进行蒸制熟化后，然后进行冷却，输送出去经刷油后进行切条，检验合格后包装入库。本发明实现了凉皮生产的全机械化，保证了成品凉皮的厚度一致，提高了生产效率；同时使凉皮的生产更加清洁卫生，且工艺科学、流程合理、自动化程度高，凉皮外表光滑晶莹，内部筋道，满足了人们的需求，成品凉皮中仅有小麦淀粉、食用盐和水，无任何添加剂，为绿色环保食品。
一种工业化生产新工艺专用生产线

[外观设计]物料框-CN201930001654.X有效
发明人：卢伟亮 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：物料框。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装物料。3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计物料框盛装物料整体形状图片

[发明专利]热干面连续生产方法及专用生产线-CN201410805007.0有效
发明人：卢大马;卢伟亮;卢瑞芳 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2014-12-23 - 公布日： 2017-12-01 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种热干面连续生产方法，首先将面粉、盐、碱按比例配好后送入拌面机，并加入淀粉和水等混合成面团并醒面一定时间，然后轧制成面条，经熟化、冷却、抖散、喷油、晾干后包装成成品。本发明还公开了该生产方法专用的生产线。本发明的优点在于能实现热干面的工业化生产，从拌面、轧面、切面、煮制、冷却、抖面拌油、包装等工序全部实现机械自动化连续生产，大大减少了人力使用数量，也保证了产品的食品卫生。同时，产品品质做到了前后一致、质量稳定，提高了生产效率。
干面连续生产方法专用生产线

[实用新型]双螺旋式牛筋面自动送料机-CN201520956800.0有效
发明人：马鸿雁;皇甫振国 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： B65G65/46 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种双螺旋式牛筋面自动送料机，包括机架和设置在机架上的料斗,在料斗内设置有由动力源驱动的带有螺旋叶片的输送杆，料斗的下部为倒锥形结构，在料斗下方设置有搅拌输送腔室，搅拌输送腔室通过开设于料斗底部的下料口与料斗相连通；输送杆为并排设置于所述搅拌输送腔室内相向运动的内输送杆和外输送杆，内、外输送杆上的螺旋叶片旋向相反且对称间隙设置；与所述内、外输送杆上螺旋叶片的输送末端相对应的搅拌输送腔室底壁上开设有出料口。本实用新型优点在于结构简单，操作简便，能够轻松输送团状面料。实现了用团状面料来生产牛筋面的机械化送面过程，经过醒面后的团状面料生产出的牛筋面其口感和味道大大提高。
双螺旋牛筋自动送料机

[实用新型]洗米装置-CN201520956983.6有效
发明人：卢伟亮 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： B03B5/48 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种洗米装置，包括第一储米罐和第二储米罐，所述第一储米罐底部出料口通过管道和阀门与吸砂泵的进口相连通，所述吸砂泵的出口连通有出料管，所述出料管的出料管口位于所述第二储米罐顶部的进料口上方，出料管的出料管口处设置有出料阀；第二储米罐底部的排料口连通有排料管，所述排料管上安装有排料阀。本实用新型优点在于实现大米清洗的自动化，解决了人工洗米劳动量大、效率低、不卫生的问题。同时本实用新型结构简单、制造成本低廉。
装置

[实用新型]凉皮自动生产设备-CN201520956239.6有效
发明人：卢伟亮;卢铁宝;陈锋;皇甫振国 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种凉皮自动生产设备，包括前、后支架和设置在前、后支架之间的蒸箱，水平设置于前、后支架上的传送布带自所述蒸箱内穿过，前支架上设置有辅助支架，在辅助支架的上部设置有储浆槽和沾浆辊，沾浆辊下部位于储浆槽内；沾浆辊出浆端的辅助支架上设置有斜刮浆板，斜刮浆板的上边沿向上延伸搭接于所述沾浆辊辊面上；斜刮浆板下方的辅助支架上设置有一对限位条，限位条的间隔宽度小于传送布带的宽度，在限位条前端的辅助支架上设置有纵向压板，纵向压板的下边沿向下延伸与传送布带上表面相贴合。本实用新型优点在于结构简单，操作简便，能够轻松制作出不同厚度的凉皮，降低浆液的消耗，提高工作效率及产品品质。
自动生产设备

[实用新型]风味面疙瘩生产线-CN201520956883.3有效
发明人：卢大马;陈锋 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种风味面疙瘩生产线，包括拌面机，拌面机后部依次衔接设置有摇筛、隧道型蒸箱、凉架、拌油罐和控油台，摇筛的筛板自拌面机出口处向下倾斜设置，水平设置在隧道型蒸箱内的输送带的进料端延伸至筛板的出口下方，其出料端与后部的凉架接料输送带相衔接，凉架的出料输送带向后延伸至拌油罐的接料板上方，控油台的控油网板置于拌油罐的出口下方。筛板为筛孔直径为8mm的不锈钢筛网，不锈钢筛网通过前、后连杆铰连在摇筛支架上。拌油罐为滚筒式结构，其内腔中设置有螺旋输料绞龙；在拌油罐前部的接料板上方设置有与食用油槽相连通的喷油管。本实用新型的优点在于结构合理，操作方便，生产出的成品面疙瘩口感更趋于手工制作。
风味疙瘩生产线

[实用新型]具有降温功能的烩面压面辊-CN201520957218.6有效
发明人：卢大马;陈锋;薛建成 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A21C3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有降温功能的烩面压面辊，包括两端带有台阶的辊轴和套装在所述辊轴上的辊筒，在辊筒两端的端板外侧分别固设有法兰盘，法兰盘套装于所述辊轴上并通过轴承与辊轴相连，其中一法兰盘上套装有由电机带动的皮带轮，皮带轮与所述法兰盘键连接，辊轴两端沿其轴向方向分别开设有相互对称的进水孔和出水孔，进、出水孔的孔底沿所述辊轴的径向方向延伸至所述辊筒内腔；在所述辊筒两端板内侧设置有轴密封装置。本实用新型优点在于结构简单，操作简便，降温效果好，大大提高了工作效率及产品的品质。
具有降温功能烩面压面辊

[实用新型]热干面自动冷却线-CN201520956985.5有效
发明人：卢大马;马鸿雁 -专利权人： 郑州朱屯米粉食品有限公司
申请日： 2015-11-26 - 公布日： 2016-04-27 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种热干面自动冷却线，包括机架，机架顶部沿纵向设置有提升输送钢带，提升输送钢带的进料端向下延伸至机架的进料台处；机架上位于提升输送钢带正下方自上而下间隔设置有多层循环输送钢带，上下相邻的循环输送钢带的出料口与进料口相衔接；顶层循环输送钢带的进料口与提升输送钢带的出料口相衔接，底层循环输送钢带的出料口与设置在机架底部的热干面输出钢带的进料口相衔接；提升输送钢带、循环输送钢带和热干面输出钢带均为网孔带结构；位于提升输送钢带上方的机架上设置有多个冷却风扇。本实用新型优点在于采取风冷方式对煮好的热干面进行机械化快速冷却，避免了手工参与带来的卫生安全风险。
干面自动冷却

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