专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种摩卡风味爆浆软曲奇饼干及其加工方法-CN202010903214.5在审
  • 周一鸣;郁思缘 - 上海应用技术大学
  • 2020-09-01 - 2020-12-01 - A21D13/24
  • 本发明公开了一种摩卡风味爆浆软曲奇饼干及其加工方法。所述摩卡风味爆浆软曲奇饼干包括饼干胚、咖啡冻及咖啡内馅,其中,饼干胚包括全麦粉、荞麦淀粉、奶粉、黄油、白砂糖及复合改良剂,咖啡冻包括速溶咖啡粉、净水、复配胶体、柠檬酸,咖啡内馅包括净水、复配甜味剂、变性淀粉、黑巧克力、柠檬酸及复配胶体。制备方法包括饼干的制备、咖啡冻的制备、内馅的制备、成品组合等步骤。所得的摩卡风味爆浆软曲奇饼干外层质地酥脆,夹心富含咖啡的醇香以及巧克力酱的丝滑香甜,口感丰富,风味独特。
  • 一种风味爆浆软曲奇饼干及其加工方法

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