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[实用新型]一种新型饼干压花模具-CN202321088551.9有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A21C11/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型饼干压花模具，其技术方案是：包括支撑架，所述支撑架中间位置顶部固定安装有固定仓，所述支撑架左右两侧顶部固定安装有支撑框，所述固定仓内壁连接有印花装置，其能对饼干表面进行冲压，使饼干表面产生图案，所述固定仓顶部安装有清理装置，其能对印花装置中部件表面上的碎屑进行清理，所述固定仓内壁安装有收集装置，其收集清理装置清理下来的饼干碎屑，涉及饼干压花模具技术领域，本实用新型能将清理出来的碎屑收集起来，这样就能通过简单的结构方便使用者快速地清理饼干碎屑，同时也能通过抽出把手将抽屉内的碎屑快速倒出。
一种新型饼干压花模具

[实用新型]一种抗吸潮松脆饼干包装盒-CN202321088549.1有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： B65D25/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了食品包装盒技术领域的一种抗吸潮松脆饼干包装盒，包括包装盒，所述包装盒的内部安装有内盒，所述包装盒的表面设置有抗吸潮薄膜机构，其结构合理，本实用新型通过设有内盒和抗吸潮薄膜机构，将内盒以滑动的方式推入包装盒的内部，并将内盒内部上的隔板两侧设置多个分离板，使松脆饼干可根据多个分离板之间进行放置，从而达到每个松脆饼干之间均有间距，减少松脆饼干相互之间产生潮湿现象，通过将包装盒的内层设置保险卡纸，可有效的吸附包装盒内部的水分子及食品本身的水分子，避免包装盒内部有潮湿现象发生，通过利用抗吸潮薄膜机构具有多层防护薄膜层效果，并分层镀膜在包装盒的表面，形成保护处理。
一种抗吸潮松脆饼干包装

[发明专利]一种富含膳食纤维的饼干配方及加工工艺及其设备-CN202210816187.7在审
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A21D2/36 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含膳食纤维的饼干配方及加工工艺及其设备，具体涉及饼干加工技术领域，其技术方案是：由以下重量份数的原料制成：玉米油60‑100份，黄油50‑120份，红糖粉15‑30份，糖浆5‑10份，面粉120‑220份，盐4‑8份，鸡蛋3份，小苏打3‑8份，蜂蜜10‑20份、竹笋粉10‑15份、燕麦30‑50份、荞麦30‑80份、核桃15‑20份、花生10‑20份；本发明有益效果是：通过向饼干配料中加入竹笋粉、燕麦、荞麦、核桃、花生，通过配料中较多的食物膳食纤维增加饼干的营养功能，使饼干制作后可以促进胃肠道蠕动，更有利于人体的消化吸收，通过对制作饼干的设备进行集成，使制作饼干的设备简化，达到安装方便，运输方便，使用方便的优点。
一种富含膳食纤维饼干配方加工工艺及其设备

[发明专利]一种有利于肠道健康的膳食纤维无糖面粉及其制备方法-CN202210816427.3在审
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-07-12 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开的属于面粉技术领域，具体为一种有利于肠道健康的膳食纤维无糖面粉及其制备方法，包括原料，所述原料按重量计包括：水40g‑50g、面粉40g‑50g、熟猪油4g‑6g、龙眼肉2g‑4g、黄瓜4g‑6g、香菇2g‑6g、红薯4g‑8g、香蕉4g‑10g、核桃4g‑6g、花生6g‑8g、平鱼4g‑6g、草鱼2g‑8g，本发明通过选用水、面粉、熟猪油、龙眼肉、黄瓜、香菇、红薯、香蕉、核桃、花生、平鱼、草鱼作为原料，然后再按照一定的比例进行配比，具有解决目前的面粉不含膳食纤维，且糖分过多的问题，从而会给食用者提高足够的营养，利于人的身体健康，其中，通过黄瓜具有促进肠道排出食物废渣的作用，通过香菇具有促进胃肠蠕动防止便秘，减少对胆固醇的吸收作用。
一种有利于肠道健康膳食纤维面粉及其制备方法

[实用新型]一种快速发酵增香薄脆饼干的包装装置-CN202221569851.4有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2023-01-13 - 主分类号： B65G47/22 文献下载
摘要：本实用新型涉及饼干生产技术领域，具体涉及一种快速发酵增香薄脆饼干的包装装置，其技术方案是：包括包装装置本体、传送带机构和传送带装置本体，还包括安装在传送带机构远离一端的导料组件以及设置在导料组件上的挡板机构，挡板机构包括设置在导料组件一侧内的调节组件、驱动组件和定位组件，调节组件固定连接有挡板，本实用新型的有益效果是：可实现工作人员只需通过扳手转动驱动组件即可调节挡板的位置，极大的方便了工作人员调节挡板的位置，设置的定位组件可实现对驱动组件和调节组件进行定位，从而实现对挡板的位置进行定位，避免驱动组件在无人为操作的情况下发生转动的现象，使得挡板所处的位置稳定性更好。
一种快速发酵薄脆饼干包装装置

[实用新型]新型高蛋白营养香脆薄脆饼干生产装置-CN202221571105.9有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-12-16 - 主分类号： F26B17/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了新型高蛋白营养香脆薄脆饼干生产装置，涉及饼干生产装置技术领域，其技术方案是：包括传送组件，所述传送组件顶部固定安装干燥器，所述传送组件包括第一侧板，所述第一侧板右端固定连接第二侧板，所述第二侧板前后对称设两组，两组所述第二侧板内壁之间转动连接主动辊二，所述主动辊二均匀分布在第二侧板内壁上，内侧所述第二侧板表面开设安装孔，本实用新型通过设置干燥器，通过对加热板进行通电生热，使得送风机对第二传送带顶部进行送风，使得空气进行流动，流动的空气是热的良导体，具有良好的导热性能，使得饼干表面加热更加均匀，方便提高饼干品质的一致性，提高了生产品质。
新型高蛋白营养香脆薄脆饼干生产装置

[实用新型]一种多色彩组合饼干烘干装置-CN202221573220.X有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A21B5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开的属于食品加工技术领域，具体为一种多色彩组合饼干烘干装置，包括传送带一、传送带二、传送带三，从右往左依次排开，还包括与传送带一、传送带二、传送带三连接的烘干结构，所述烘干结构包括刮落引导板、筛选组件、搅拌抹平组件、饼干定型组件和烘干组件，所述刮落引导板设有两组，分别安装在传送带一左侧和传送带二左侧，所述筛选组件安装在传送带二的下方，所述搅拌抹平组件安装在传送带一顶端右侧，所述烘干组件安装在搅拌抹平组件左侧的，本实用新型刮落引导板右端两侧开设为弧形，刮落引导板内壁顶端开设为弧面，使其与传送带一、传送带二之间的间隙减小，提高刮料效率。
一种多色组合饼干烘干装置

[实用新型]一种含有果酱饼干的果酱涂抹装置-CN202221569849.7有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及涂抹装置技术领域，具体涉及一种含有果酱饼干的果酱涂抹装置，包括支撑箱，所述支撑箱的中部设置有涂抹装置，本实用新型的有益效果是：当饼干传送机将饼干传送到两个第二皮带的上方进行放置时，饼干会直接平躺在第二皮带的上方，并且两侧的防护板可以起到防护的作用，防止饼干的掉落，上端的喷涂头可以将果酱喷涂在饼干的表面，经过后面的涂抹辊可以将果酱均匀涂抹在饼干的侧壁上，从而使每个饼干上的果酱被涂抹均匀，并且涂抹辊的侧壁设置有刮板，可以将附着在涂抹辊上的果酱刮掉，方便果酱顺着涂抹版落入收集筒的中部进行统一回收，方便快捷。
一种含有果酱饼干涂抹装置

[实用新型]一种谷物营养休闲饼干的研发装置-CN202221571106.3有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-10-11 - 主分类号： A21B7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及饼干生产制作技术领域，具体涉及一种谷物营养休闲饼干的研发装置，包括底座，所述底座的外壁顶端设置有研发组件，所述研发组件包括模具移动部件、混料部件、成型部件和加热部件，所述模具移动部件设置在底座的外壁顶端中心处，所述混料部件设置在底座的外壁顶端左侧上方，通过上述方式可知本实用新型能将饼干生产装置进行集成化处理，使得研发人员在研发饼干时不影响在多个生产设备之间进行移动，进而能够对研发人员研发饼干的工序进行简化，使得研发人员在研发饼干时更便捷。
一种谷物营养休闲饼干研发装置

[实用新型]一种酸面团发酵型饼干的研发装置-CN202221569872.6有效
发明人：朱锦添;谭艳仪 -专利权人：广东嘉士利食品集团有限公司
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-09-30 - 主分类号： A21C1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了饼干生产研发技术领域的一种酸面团发酵型饼干的研发装置，包括安装架、操作架和支撑架，所述安装架的底部一侧安装有安装箱，其结构合理，本实用新型通过设有传送带、翻转架、和面机构和发酵仓，将饼干所用到的材料放入和面机构上的和面箱内，并由连杆进行限位固定，启动电机B，对和面箱内的材料进行和面处理，待成面团时，由人工取下面团，并放置在传送带进行输送，至抵达翻转架上的翻转斗内，启动电机A，进行翻转投入至发酵仓内，通过对电加热丝进行通电加热，从而对面团进行发酵处理，通过整体之间相互配合，减少操作人员进行人工输送和手操时间，有效的提高了工作效率，同时也减轻了操作人员的工作量。
一种面团发酵饼干研发装置

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