本发明提供了一个影响层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)伏马毒素合成以及致病力的基因FpFUM21及其用途，属于基因工程技术领域。FpFUM21基因的蛋白编码区编码如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列。本发明通过敲除FpFUM21基因导致层出镰刀菌伏马毒素B1合成能力以及对香蕉果实的致病能力显著下降。因此，FpFUM21基因及其编码蛋白的表达可作为重要候选靶标位点，用于设计和筛选抗真菌和伏马毒素残留的新型保鲜剂，在水果采后真菌病害以及真菌毒素残留的防控领域进行应用。
本发明提供了一个影响层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)致病力的基因FpOPSB及其用途。该基因编码天冬氨酸蛋白酶，其蛋白编码区的核苷酸序列和氨基酸序列分别如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示。该基因的表达在层出镰刀菌侵染香蕉过程中逐渐升高，在侵染后36小时达到峰值。敲除FpOPSB基因导致层出镰刀菌对香蕉果实的致病能力显著下降，病原菌在香蕉果皮中的生物量也显著减少。因此，FpOPSB基因及其编码蛋白的表达可作为重要候选靶标位点，用于设计和筛选抗真菌的新型保鲜剂，在水果采后真菌病害的防控领域进行应用。
