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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种3D打印芹菜健康食品及其制备方法-CN202310509162.7在审
发明人：常艳娇;那舒棋;张艳;郭鑫;蒋依含;于子茹;纪宇婷 -专利权人：吉林大学
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种3D打印芹菜健康食品及其制备方法，属于健康休闲食品技术领域，所述的制备方法包括芹菜粉的制备、芹菜“墨水”配制及流变学特性调控、芹菜健康食品结构设计、芹菜健康食品3D打印成型等步骤。本发明运用高效的芹菜粉粒制备工艺获取适合3D打印粒径要求的芹菜提取物。基于马铃薯淀粉、果胶等作为可食用增稠剂，在保留芹菜提取物营养成分的同时实现其多样化结构的3D打印，兼顾食品的营养、外观、口感，满足健康食品食用要求。本发明具有高效、便捷、个性化、营养化的特点，所制备的3D打印芹菜健康食品可适用于不同年龄段人群需求。
一种打印芹菜健康食品及其制备方法

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