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[发明专利]豆浆酒酿包心果冻及其制备方法-CN201410485816.8在审
发明人：姚佳悦;王俞人;陈小娥;方旭波 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-09-23 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A23L1/06 文献下载
摘要：本发明涉及豆浆酒酿包心果冻及其加工方法，该豆浆酒酿包心果冻至少包括豆浆酒酿酪层、酒酿果冻层以及包心，豆浆酒酿酪层位于酒酿果冻层之下，包心位于酒酿果冻层内部。其中，豆浆酒酿酪层是在豆浆中加入含糖物质和奶类物质，灭菌并冷却后接种豆浆和奶类物质混合液0.05～0.2%的乳酸菌并加入0.5～1.5%的酒酿压榨液成为豆浆酒酿液，37～45℃发酵2.5～4h至豆浆酒酿液凝固，然后冷藏熟化。酒酿果冻层是将果冻粉和/或植物可食部中加入水，匀浆，然后加入酒酿并加热煮沸，冷却至呈粘稠态。包心是将植物可食部加水煮至熟烂，或植物可食部取汁并加入色素和/或香精，冷冻成块。本发明营养全面，口感嫩滑，酸甜，具有一定的改善肠道益生菌作用。
豆浆酒酿果冻及其制备方法

[实用新型]海虾去壳设备-CN201420360657.4有效
发明人： 王俞人;丁伟璐;王楚琳;王丹;赵茜;刘越;方旭波 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-07-02 - 公布日： 2014-11-12 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：海虾去壳设备，属于水产加工领域，包括开关、机体、碾压轮组、出壳口、储肉桶、出肉口、料斗、螺杆和电动机，其中碾压轮组包括过滤筒、螺旋挡片、压轮a、碾压带和压轮b，所述开关设在机体侧面，电动机安装在机体上面，机体内部设有齿轮组，电动机通过皮带连接机体内的齿轮组；碾压轮组安装在机体上，料斗安装在碾压轮组上方，料斗内部设有一个螺杆，螺杆通过皮带与机体内部的齿轮组连接，碾压轮组下面设有一个出壳口；过滤筒与机体内的齿轮组连接，过滤筒外圆面设有小孔，过滤筒内部设有螺旋挡片，过滤筒一端设有出肉口，储肉桶安装在出肉口下面；压轮a和压轮b分别与机体内的齿轮组连接，压轮a和压轮b上套有碾压带，碾压带为帆布材料。
海虾去壳设备

[实用新型]一种微波炉烤架-CN201420124892.1有效
发明人： 王俞人;方旭波;姚佳悦 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-03-20 - 公布日： 2014-11-12 - 主分类号： F24C15/18 文献下载
摘要：一种微波炉烤架，属于厨具领域，包括底部连杆、橡胶帽、支撑腿、网盘、托盘、滑杆、上部连杆、边框a、钢丝网、边框b和横杆，所述底部连杆焊接在支撑腿下部，支撑腿末端装有橡胶帽，橡胶帽起到防滑的作用，上部连杆焊接在支撑腿顶部；滑杆有三对，分别焊接在支撑腿中部；网盘由边框a和钢丝网组成，网盘总共有两个；托盘由边框b和横杆组成，托盘总共有两个；网盘和托盘都可以放置在滑杆或上部连杆上。
一种微波炉烤架

[实用新型]一种鱼类切片机-CN201420132177.2有效
发明人：陈小娥;王俞人;吴丽娜 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-03-24 - 公布日： 2014-09-17 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：一种鱼类切片机，属于实验室机械领域，包括底架、切割电机、斜板、刀片、导轨、滑槽、支柱、移动机构、步进电机、履带a、转把、伸缩杆、履带b和减速电机，所述斜板倾斜安装在底架上，切割电机安装在底架一侧，刀片安装在切割电机上；支柱焊接在底架尾部，导轨焊接在支柱顶端，导轨上设有滑槽，滑槽内安装有齿条，移动机构安装在导轨上，移动机构上安装有步进电机，通过步进电机能够带动移动机构前进后退；履带a安装在移动机构下方，履带a上安装有减速电机，通过减速电机能够使履带a转动；履带a和履带b之间通过四根伸缩杆连接，伸缩杆上安装有转把，旋转转把能够调节伸缩杆的长度。
一种鱼类切片机

[发明专利]一种鱼类切片机-CN201410109021.7有效
发明人：陈小娥;王俞人;吴丽娜 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2014-03-24 - 公布日： 2014-07-09 - 主分类号： A22C25/20 文献下载
摘要：一种鱼类切片机，属于实验室机械领域，包括底架、切割电机、斜板、刀片、导轨、滑槽、支柱、移动机构、步进电机、履带a、转把、伸缩杆、履带b和减速电机，所述斜板倾斜安装在底架上，切割电机安装在底架一侧，刀片安装在切割电机上；支柱焊接在底架尾部，导轨焊接在支柱顶端，导轨上设有滑槽，滑槽内安装有齿条，移动机构安装在导轨上，移动机构上安装有步进电机，通过步进电机能够带动移动机构前进后退；履带a安装在移动机构下方，履带a上安装有减速电机，通过减速电机能够使履带a转动；履带a和履带b之间通过四根伸缩杆连接，伸缩杆上安装有转把，旋转转把能够调节伸缩杆的长度。
一种鱼类切片机

[发明专利]鱿鱼冷冻调理食品及其加工方法-CN201310473102.0无效
发明人：方旭波;陈小娥;陈娜;童国忠;孙海燕;方淑贞;王俞人 -专利权人：浙江海洋学院
申请日： 2013-10-11 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23L1/333 文献下载
摘要：本发明属食品加工技术领域，涉及一种鱿鱼冷冻调理食品加工方法。本发提供的鱿鱼冷冻调理食品及其加工方法，制作工艺简单，只需冷冻、冷藏等设备即可生产，而且产品味美可口，食用方便，可有效解决鱿鱼产品单一的问题。该方法包括预处理鱿鱼、腌制与调味、挂糊、包糠、单冻和包装、贮存工艺。可采用传统油炸方式食用。油炸后的鱿鱼饼色泽金黄，质地均匀，软硬适中，无粉质感，有弹性，外脆里嫩，咀嚼性好，味道鲜美，咸味适中。
鱿鱼冷冻调理食品及其加工方法